10 luxe voedingsmiddelen die uw bank zullen breken

Smaakknoppen zijn zeker gevoelige dingen. Mark Twain moet dit geweten hebben, toen hij meer dan honderd jaar geleden lyrisch werd op de watermeloen:

"De echte Zuid-watermeloen is een zegen uit elkaar, en niet te worden genoemd met gewone dingen. Het is het hoofd van de luxe van deze wereld, koning door de genade van God over alle vruchten van de aarde. Als iemand het heeft geproefd, weet hij wat de engelen eten. Het was geen zuidelijke watermeloen die Eva nam; we weten het omdat ze zich bekeerd heeft. '

We prezen al heel lang luxevoedingsmiddelen. Hier zijn tien gevallen van speekselproductie veel waard, veel meer dan het gewicht in goud:

10

Het Gouden Araucana-ei




De Aracauna is een kip die oorspronkelijk uit Chili komt en een blauw ei legt. De Tocqueville, in New York, serveert een enkele van deze eieren, zacht gepocheerd, op een bord met risotto (romige Italiaanse rijst) en je keuze uit tagliatelle-noedels of handgemaakte gnocchi (dumplings meestal van meel, aardappel of kaas) . Het gerecht verkoopt voor $ 100, omdat het ei royaal is versierd met paarse Perigord-truffels (zie # 4).

9

Yubari King Melons




De Yubari King meloen is een meloen hybride, gefokt uit de favorieten van de graaf, en de Burpee, of pittige meloen. De hybriden worden alleen gekweekt in kassen in Yubari, op het eiland Hokkaido in Japan. Hun smaak is een perfecte mix van de zachte, sappige Earl's Favorite, gekruid met extra zoetheid van de Burpee. De smaak is beschreven als meloen aan de voorkant van de tong, watermeloen in het midden en een lange nasmaak van ananas.

Je kunt deze hybride zelf cultiveren, maar je mag het geen Yubari-koning noemen, tenzij je het cultiveert in Yubari. Een gemiddelde meloen wordt verkocht voor $ 50 tot $ 100, maar de eerste, en perfect ronde vruchten van het jaar worden gevierd tot $ 26.000 elk.

8

Hop schiet




Hopbloemen worden gebruikt om bier te maken. Hopplanten worden gekweekt op hekjes gehaakt aan bovengrondse draden. Wanneer ze geen trellis hebben om te klimmen, zetten ze horizontale scheuten uit, die uitgroeien tot takken (geen wijnstokken), aan het uiteinde waarvan de bloemen vormen. Hopscheuten behoren tot de snelstgroeiende planten ter wereld, 8 tot 20 inches per week.

Dus als de scheuten moeten worden geoogst voordat ze in bloemen veranderen, moeten ze elk jaar van maart tot april worden genomen. De eerste oogsten worden zo sterk verwacht dat ze meestal op een veiling worden verkocht en gemiddeld ongeveer 1.000 euro per kg ($ 1.250 per 2,2 pond).

7

Margo's Golden Pizza




Je kunt goud eten. Het zal je niet voeden, maar het is volkomen onschadelijk, zolang je er niet in stikt. Dus voor de rijken is het de ultieme uitdrukking van het woord 'rijk'. Margo's Pizzeria op Malta verkoopt een pizza bedekt met witte truffels en gegarneerd met bladgoud. Truffels zijn de bovengrondse vruchten van paddenstoelen, terwijl de rest van de paddenstoel onder de grond blijft. Witte truffels, Alba Madonna, zijn de duurste ter wereld, omdat ze uiterst zeldzaam en moeilijk te vinden zijn, en een complexe smaak hebben die door een criticus wordt beschreven als "als schimmel. Knoflook. Natuurlijk gas. Cheesey. Oniony, but not oniony. Cabbagey. Aards. Heavenly.”

Margo's snijdt meerdere stukken boven de 14-inch pizza, met "mozzarella formaggio di bufala Campana", dat wil zeggen, "mozzarella-kaas gemaakt van de Campanian-waterbuffel." Deze buffels zwerven over de westkust van Italië van Rome naar Campania, vooral rond Napels.
Margo's sprenkelt dan 24-karaats goudschilfers over de pizza. Ze adviseren de klant om geen tomaten op de pizza te hebben, omdat hun zuur de smaak van de truffels vernietigt. $ 1.800 euro, vanaf 2011 (ca. $ 2.400).

6

Romanee-Conti Grand Cru (wijn)




De titel van 's werelds duurste wijn verandert vaak, omdat wijn in de volksmond wordt beschouwd als een aflaat voor een rijk persoon. Enkele jaren gaat de titel naar de Grand Cru van Henri Jayer Richebourg, maar het Domaine de la Romanee-Conti is zonder twijfel de meest duur en gewaardeerdste wijn ter wereld.

De verschillen in jaargangen zijn enorm, sterk variërend op basis van temperatuur, vochtigheid, regen, enz. Het Domaine is in totaal slechts 4 hectare groot en produceert zo'n 3.500 flessen per jaar, waarvan slechts 500 de Grand Cru zijn. De meest recente uitstekende vintage is van 2005, met een prijskaartje van gemiddeld 7.400 GBP ($ 11.800) voor een doos met 12 flessen. Dat is $ 983 per fles, of $ 245 per glas. En de vintage uit 2005 behoort tot de matige kwaliteit van de uitstekende jaren. Eén fles van de vintage uit 1990 verkocht voor $ 10.953 in mei 2011. Dat is $ 2.738 per glas.

Het Domaine bewaart zijn proefnotities onder strenge beveiliging, omdat de verbeelding van hoe iemand zou kunnen smaken voldoende zou kunnen zijn om sommige rijke mensen ervan te weerhouden contanten ervoor te betalen, maar een paar geheimen zijn op internet gelekt: "de rode 2005's zijn jong strak en onontwikkeld, maar hun persoonlijkheden stralen niettemin, met veel zoet rood fruit, stevige maar rijpe tannines, subtiele eikeninvloed, opwindende zuurgraad en een mondgevoel dat eerst sensueel en soepel is, zich zachtjes om het gehemelte wikkelt en dan barst de afdronk met sappigheid en verfrissing. Neem een ​​slok, slik, wacht twee minuten en de smaak en textuur blijven. Het zuigt bijna letterlijk je tong uit je mond zoals Cupido op zijn meest speelse manier. "

5

Angelito Araneta, Jr.'s Sushi Roll




De chef-kok adverteert dit als 's werelds duurste, maar de enige informatie die deze lister er op kon vinden is nu 2 jaar oud. Hij heeft waarschijnlijk een nog duurdere rol bedacht sindsdien, maar toch, deze zal je $ 1.971 voor 4 stuks terugzetten.Van zijn Facebook-pagina: "12-jarige, Italiaanse balsamico-azijn, Japanse rijst, 70 jaar oud maagdelijk water, Muscovado-suiker, Noorse roze zalm, roze zalmkuit, komkommer, mango, foie gras, zeekomkommer (daarna gerookt gebeitst en gestoomd tot kleverig kleverig), echt krabvlees, wilde saffraan, mayonaise met boter, 12 lokale Palawan-parels en 4, 0.20-karaat Afrikaanse diamanten van VVS-helderheid. "

VVS is een graad slechter dan "foutloos". De parels zijn ongeveer zo groot als erwten in de tuin en kunnen worden gegeten, of je kunt ze houden voor wederverkoop. Wat Araneta niet vermeldt, is dat elk stuk is verpakt in 24-karaats bladgoud.

4

La Madeleine au Truffe

Een chocoladetruffel is meestal geen champignon, maar gewoon een kleine met chocolade omhulde ganache - hoewel room- en jelly-vullingen gebruikelijk zijn. De meest bekende in Amerika is waarschijnlijk het Cadbury-ei.

De Madeleine Truffel gebruikt eigenlijk een echte paddestoelentruffel als zijn centrum, de zeldzame Perigord. Deze truffels zijn genoemd naar het Perigord-gebied in het noordelijke deel van de Aquitaine in het zuidwesten van Frankrijk, waar ze groeien, en ze verkopen voor 3.940 euro per kilogram. Dat is ongeveer $ 5,122 voor 2,2 pond. Deze Perigord-truffel wordt gedompeld in 70% donkere Valrhona-chocolade, met suiker, zware room, Indonesische vanille en pure Italiaanse witte truffelolie. Dit is de ganache waarin de perigord wordt gerold. Daarna wordt het afgestoft met extra cacao.

Knipschildt, een meester-chocolatier in Norwalk, Connecticut, persoonlijk handgemaakt elke truffel om te bestellen, tegen een prijs van $ 250 per 2-ounce truffel. Dat is $ 2.000 per pond. Hij brengt ze binnen 14 dagen zonder extra kosten overal ter wereld naar zijn winkel, Chocopologie, en ze worden verpakt in zilveren dozen met echt zijden lint, rustend op bedden met suikerparels. Schrijf 5 goede lijsten voor Listverse en verwen jezelf met een paar voor een goed uitgevoerde klus (dat weet ik precies).

3

Jamon Iberico de bellota




Het is Spaans voor 'Iberian Acorn-fed Ham'. Het komt uit een klein gebied langs de Spaans-Portugese grens, waar het zwarte Iberische varken wordt grootgebracht op een dieet van niets dan eikels. Dit verleent het vlees een pure aardsheid, niet bezoedeld door de consumptie van enige vorm van vlees of bedorven voedsel. Alle andere zwarte Iberische varkens krijgen gerst, maïs en haver om ze snel te mesten - en hun vlees is ook duur - maar deze speciale varkens krijgen een leven lang vrije uitloop in eikenbossen, waar ze lopen of rondrennen. Deze oefening versterkt de aardse smaak van het vlees.

De hammen, of achterpoten, worden gezouten voor 2 weken, dan genezen voor 3 jaar. De Spanjaarden bereiden het vlees door het meer dun te snijden dan spek. Het werd zelfs niet geëxporteerd naar Amerika tot 2007, voor niet minder dan $ 96 per pond. Eén kenner beschreef de smaak als 'absoluut niet te geloven'.

2

Ass Cheese




Nee, dit is geen grap - althans niet opzettelijk. Ezels produceren melk net zoals koeien en paarden - en net als elke andere melk kan het tot kaas worden gekarnd. De titel klinkt misschien niet zo smakelijk, maar de makers beweren dat het de lekkerste kaas ter wereld is, en ze rekenen dienovereenkomstig aan. Het wordt alleen gemaakt van de 100 of zo Balkan ezels van het gebied rond de Zasavica-rivier, in het westen van Servië. De makers verdedigen de prijs op grond van hoeveel melk er nodig is: 25 liter tot een kilo gerookte kaas.

Een criticus die het probeerde werd "weggeblazen door de kracht van de smaak. Een zware nootachtige, zoete roering, sterk vergelijkbaar met leerdammer, aan de voorkant van het gehemelte, eindigend in een tomatoey zoutgehalte zoals parmezaanse kaas, dat de mond en speekselklieren fysiek verdooft. "Het zal je echter tegenhouden, ongeveer $ 700 per pond.

1

The Golden Opulence Sundae




Dit dessert wordt uitsluitend verkocht op Serendipity 3, in New York City. Het restaurant staat bekend om de verkoop van alles wat je maar wilt, zelfs de stoel waar je in zit. Alles in het gebouw heeft een klein prijskaartje erop. Ze zullen natuurlijk het eigendom van het restaurant niet verkopen. Ze staan ​​bekend om hun hotdogs en ijsdesserts en hebben in 2004 de betreffende ijscoupe uitgevonden.

Je moet minstens 48 uur van tevoren een bestelling sturen, zodat je de ingrediënten kunt kopen. Verschillende bronnen rapporteren 3 en 5 bollen vanille-ijs. De vanillestokjes worden ingevlogen van Tahiti en Madagascar, bekroond met 23-karaats bladgoud en besprenkeld met Amedei Porcelana, die zichzelf aanprijst als 's werelds duurste chocolade (dit is hoogstwaarschijnlijk onwaar - zie # 4).

De ijscoupe wordt dan overgoten met gekonfijt dadelpruimen, ananas, perzik en krenten, amandelen ondergedompeld in goud, marsepeinkersen en kleine blokken criollo-chocolade, die alleen op de Venezolaanse kust wordt gekweekt. Dan wordt er een waaier van bladgoud bovenop geplaatst, samen met een vleugje goudschilfers en een paar suikerbespuitende bloemenversieringen die 18 uur nodig hebben om te beeldhouwen. Het wordt geserveerd met een 24-karaats vergulde lepel ingelegd met echte diamanten, die je mee naar huis kunt nemen samen met de met goud omzoomde kristallen beker - allemaal voor $ 1.000.

In het geval je je afvraagt: ja, je zult goud ontlasten.