Delen:
10 voedingsmiddelen eetbaar na een ongelooflijke lengte van tijd
Het eten van verouderde voeding is een gok. Aan de ene kant zou het perfect in orde kunnen zijn; aan de andere kant kan het leiden tot verlammende diarree en een geruïneerde bank. Met dat in gedachten zouden we mensen adviseren om tijdens het lezen niet te eten - niet omdat het walgelijk is, maar omdat het ons leert dat voedsel veel langer kan worden bewaard dan de meesten van ons veronderstellen. Overweeg bijvoorbeeld ...
10 Kiviaq, het gerecht dat je 18 maanden buiten laat
In Groenland, tijdens de koudere wintermaanden, was eten traditioneel ongelooflijk schaars. Natives bedachten een nogal ingenieuze oplossing voor het probleem van mogelijk hongerlijden: kiviaq, een voedsel dat tot een jaar eetbaar blijft, zelfs als u het buiten laat.
We moeten erop wijzen dat we het woord "eetbaar" hier heel royaal gebruiken. Kiviaq is zo scherp dat het nooit wordt aangeraden het binnenshuis te eten, maar het weerhoudt honger, daarom gaan we ervan uit dat mensen het nog steeds verdragen. Het gerecht wordt gemaakt door zoveel mogelijk alken (zeevogels) zo dicht mogelijk in een zeehondenkarkas te duwen, meestal tussen de 300 en 400 vogels. De zeehondenhuid wordt dan dichtgenaaid en opgeslagen onder stenen.
De minuscule alken worden vloeibaar en smelten in een fijne kleverige pasta. Het is misschien niet lekker, of goed op feestjes, maar je moet wel onder de indruk zijn dat je eten in een kuil kunt achterlaten en het een jaar later nog kunt eten. Probeer dat eens met een broodje en een eekhoorn neemt het gewoon. Maar over broodjes praten ...
9 Battle Butties, de sandwich die vers is twee jaar nadat je hem hebt gekocht
Het leger heeft een traditie gehad van het voeden van personeel met langdurige, gevriesdroogde maaltijden, maar soldaten vroegen altijd om het enige wat ze liever aten: een eenvoudige verse sandwich.
Wetenschappers hebben twee problemen gevonden bij het maken van een niet-bederfelijke boterham. Brood wordt oud en de vulling maakt het brood drassig. Beide problemen zijn mogelijk opgelost met de uitvinding van 'Battle Butties', een nieuwe, langdurige boterham die twee jaar kan stilstaan voordat hij oudbakken is.
De makers zeggen dat het hun ultieme doel is om een onsterfelijke boterham met pindakaas en jam te maken, maar in de tussentijd zijn soldaten over het algemeen positief over de vullingen die al worden aangeboden. Zoals een soldaat het uitdrukte: "Het zijn de beste twee jaar oude broodjes die ik ooit heb gegeten."
We schatten dat dit een goede beoordeling is, zoals ze zullen worden.
8 Hardtack, de cracker die jarenlang meegaat
Wanneer het leger geen zin heeft om zich te bekommeren om details als "versheid" en "smaak", dan komt het met low-tech voedingsmiddelen die veel langer meegaan dan welk broodje dan ook. Eeuwenlang aten soldaten en zeelieden op een soort cracker genaamd "hardtack". De cracker bevat alleen water, meel en zout, en het is speciaal gemaakt om zo droog mogelijk te zijn om de levensduur te verlengen. Hoewel het vaak wordt geassocieerd met de Burgeroorlog, bestaan er al honderden, zo niet duizenden jaren variaties op het hardtack-recept.
We kennen de limiet van de levensduur van hardtack niet echt, maar soldaten hebben tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog de hardnekkige jarenlange ervaring ooit gekregen. Deze soldaten waren zo beducht voor de kraker dat ze vaak grapten dat de "BC" -stempel erop niet de initialen van de bakker vertegenwoordigde, maar de datum waarop deze werd gemaakt.
Vanwege zijn uitzonderlijke droogheid zou een goed opgeslagen kraker inderdaad jaren meegaan, waarna hij kan worden opgegeten door hem toe te voegen aan water, koffie of zelfs whisky. Hoewel je hardtack droog kon eten, werd het sterk afgeraden om dit niet te doen. Als je je afvraagt waarom, was een alternatieve naam voor hardtack "tanddruppels".
Hoewel ongefundeerde, aanhoudende geruchten zelfs zeggen dat hardtack gemaakt tijdens de burgeroorlog later werd heruitgegeven tijdens de Spaans-Amerikaanse oorlog 35 jaar later.
7 rantsoenen die 40 jaar duurden
Trouwens, laat staan die geruchten over hardtack. We weten zeker dat sommige militaire rantsoenen 35 jaar hebben geduurd - en nog wat.
Verhalen vertellen over rantsoenen die teruggaan tot de Tweede Wereldoorlog en worden opgegeten tot 75 jaar nadat ze zijn voorbereid, maar we willen ons met name richten op één verhaal. Vooral omdat het eten in kwestie cake is, een eten dat normaal slecht gaat in slechts enkele dagen.
US Army Colonel Henry Moak beloofde zichzelf dat hij op de dag dat hij met pensioen ging, een stuk pond cake zou eten dat hem tijdens de oorlog in Vietnam was opgelegd. Trouw aan zijn woord, opende hij zijn pensioneringsceremonie in 2009 en opende Moak een 40-jarig stuk taart. Hij sneed het met een sabel natuurlijk voor optimale koelheid.
Gevraagd naar de smaak reageerde Moak met een simpele duim omhoog, wat betekent dat het geweldig smaakte of dat hij een ambulance wilde.
6 De kip wordt na 50 jaar gegeten
Toen Les Lailey in 1956 met zijn vrouw Beryl trouwde, beloofde hij dat de een-op-een-puntige kolonel Moak's. Het paar kreeg een blik kip in een cadeau voor een huwelijksgeschenk, en Les riep zijn nieuwe vrouw uit: "Op onze 50e huwelijksverjaardag zal ik dat blikje kip eten."
Dat blikje kip diende als een constante schildwacht voor hun huwelijk in de komende 50 jaar. En op hun verjaardag in 2006, opende Les de kan en groef in. Hij leed geen slecht effect, buiten een ingeblikt-gevormd gat in zijn leven als resultaat van het eten van gevogelte ouder dan de meeste mensen die hij ooit had ontmoet.
5 Het 64-jarige blikje reuzel
Sommigen van jullie weten misschien niet eens wat varkensreuzel is, omdat het een van die dingen is die je zelden meer ziet. Reuzel is dierlijk vet dat vaak werd gebruikt bij het koken. Het kan ook rauw worden gegeten, of met brood als je echt niets anders hebt om ermee te koken.
We adviseren mensen niet om die laatste optie te nemen, maar het is het pad dat uiteindelijk wordt gekozen door de Duitse voedingsdeskundige Hans Feldmeier.Hans ontving in 1948 een blikje reuzel als onderdeel van een zorgpakket naar Duitsland vanuit de VS, en hij besloot dat hij de vrijheidsvet zou redden voor noodgevallen.
Vierenzestig jaar later had zich geen noodsituatie voorgedaan. Maar Hans merkte op een dag dat hij ruzie kreeg over conserven en houdbaarheidsdata. De man wees naar zijn eigen blikje reuzel (dat geen houdbaarheidsdatum had) als bewijs dat voedsel in blik min of meer voor onbepaalde tijd duurt.
Het argument van Hans overtuigde niemand, dus zette hij zijn spek waar de mond was, het blikje openmaakte en de inhoud at. Dit bewees zijn punt, en gaf hem ook het ergste geval van stank ademhaling opgenomen in de Duitse geschiedenis.
4 De 125-jaar-oude cake, gegeten door Jay Leno
We waren een beetje onder de indruk van de verouderde pondcake van het leger, maar als we een ander gebakstype kiezen, kunnen we de ante een flink stuk hoger leggen. Bakkers en cake-liefhebbers die dit lezen, zijn zich er waarschijnlijk van bewust dat fruitcake maanden nodig heeft om goed te maken en jaren kan duren. Onder de juiste omstandigheden zegt de wetenschap dat een fruitcake voor altijd kan blijven bestaan.
Fidelia Bates bakte een gewone fruitcake voor Thanksgiving in 1878. Ze stierf voor de vakantie, en haar familie veroordeelde de taart tot de eeuwigheid in limbo onder een plastic hoes. In 2003 kreeg de oude fruitcake een laatste kans op het leven toen Morgan Ford, de 83-jarige achterkleinzoon van Fidelia, het naar Jay Leno stuurde op Tonight Show. Hij nam een hap zonder zichtbare bijwerkingen.
3 wijn dronken na honderden jaren
Wijn gaat inderdaad eeuwen mee, en mensen betalen regelmatig ongelooflijke bedragen voor flessen in vergeten larders of scheepswrakken. Maar hoe vaak komen die kopers uiteindelijk uit de fles? Zelden misschien - maar het gebeurt.
In 2010 vonden Finse duikers bijvoorbeeld 200 jaar oude flessen bier en champagne in een boot die in het midden van de Oostzee was verwoest. Onderzoekers dronken er een aantal na het testen en verklaarden ze veilig voor consumptie. Het gebeurt zo dat de bodem van de oceaan een geweldige plek is om alcohol op te slaan. Volgens champagne-bigwig Richard Juhlin, "zijn flessen op de bodem van de zee beter bewaard dan in de beste wijnkelders."
Wat het bier betreft, de bemanning was er enorm enthousiast over. Naast het krijgen van shotgun een fles ouder dan een huis, hadden ze de kans om de inhoud te analyseren om het recept te repliceren. Het bier bruiste op toen ze het openden, wat aangeeft dat de gist erin nog leefde.
In andere delen van de wereld hebben mensen zelfs oudere flessen wijn opgegraven en gedronken. Misschien is de oudste ooit geconsumeerd door wijnexperts die in 1999 met het Museum van Londen werkten. Het team testte 300 jaar oude wijnflessen uit een nabijgelegen archeologische opgraving en dronk toen onmiddellijk de inhoud voor de wetenschap. De experts beschreven de onvervangbare wijn als "fris, schoon, levendig." Dat is ongeveer wat je zou vinden op een fles van 10 dollar van plannetjes op 7/11. Geweldig inzicht, jongens.
2 Honing eetbaar na duizenden jaren
Honing zal vrijwel nooit slecht worden. Ooit.
Het kan "millennia" duren, volgens het Smithsonian Institute. Dit komt door de zure aard van honing en omdat het "hygroscopisch" is, wat een mooie manier is om te zeggen dat het weinig vocht bevat.
Honing is zo winterhard dat wetenschappers die oude Egyptische graven openden, volledig eetbare potten met honing vonden tussen de 5.000 jaar oude mummies.
1 dieren gegeten na 50.000 jaar
Dat is geen typfout. Mensen hebben feitelijk meer voedsel gegeten dan de meeste mensen zelf.
Als je je afvraagt welke magische dieren vlees hebben na zo'n lange tijd, willen we je niet teleurstellen door niet te antwoorden: "Eenhoorns." Maar we zullen proberen die teleurstelling te compenseren door te antwoorden met: "Uitgestorvenen. ”
Mammoet-lijken kunnen en zijn gevonden met veel vlees op hun botten, vanwege de lichamen liggend in gebieden bedekt met permafrost. Sommige van dit vlees is inderdaad eetbaar. Veel onbevestigde maar interessante verhalen vertellen over hongerige ontdekkingsreizigers, meestal Russische, die beten uit mammoetdoden namen.
We hebben ook enkele bevestigde gevallen van mensen die tienduizenden jaren oud eten. Zoals de paleontologen die een gerecht kookten en aten dat gemaakt was met het merg van een 50.000 jaar oud paardenbeen. Of de onderzoekers die een stuk vlees aten van een 36.000 jaar oud bizon lijk, om geen andere reden dan te zien of ze het konden.
We veronderstellen dat wat we proberen te zeggen een van twee dingen is. Eén: oud eten zal je niet doden als je voorzichtig bent. Twee: Hard studeren kan je een dinosaurussteak laten eten.