10 Gevaarlijke lokale voedingsmiddelen

Niet al het voedsel wordt gelijk gemaakt. Pufferfish staat bekend om het veroorzaken van de dood als het niet is bereid met de juiste hoeveelheid vergif, en bijna elk voedsel kan ziekte veroorzaken als het beschimmeld wordt gegeten. Voedsel dat te snel wordt gegeten of niet goed wordt geknipt, kan verstikking veroorzaken. Sommige voedingsmiddelen zijn echter ontworpen om gevaarlijk te zijn. Zelfs wanneer ze perfect zijn voorbereid, kunnen ze letsel veroorzaken of een zware tol voor hun gezondheid eisen. De bewust gevaarlijke voedingsmiddelen in deze categorie vereisen voorzichtigheid en soms beschermende uitrusting voordat ze kunnen worden gegeten, en een paar op deze lijst zijn zelfs illegaal.

10

sannakji

Octopussen zijn fascinerende wezens. Ze zijn een van de intelligentste dieren op de planeet en hebben een heel ander brein en zenuwstelsel voor ons. Hun benen zijn zelfs in staat tot gerichte en onafhankelijke bewegingen, zelfs als ze worden afgehakt. In Zuid-Korea is het daarom verstandig om voorzichtig te zijn met het eten van saknakji, een levend octopischotel. Een kleine octopus wordt uiteengereten, besprenkeld met sojasaus of sesamolie en dan gegeten. De octopus heeft meestal geen tijd om te sterven voordat hij wordt gegeten, en elk van de poten is nog steeds vrij goed in beweging. Het is bekend dat ze diners proberen te stikken. Het is niet ongebruikelijk dat de zuignappen op de benen in de keel worden gevangen, en gemiddeld zijn er zes sterfgevallen per jaar in Zuid-Korea als gevolg van verstikking door octopus tentakels van saknakji. Er zijn zelfs meerdere gevallen geweest van tentakels die inwendig van de mond naar de neusholte klommen. Het gevaar en de levendigheid van dit gerecht wordt gezegd dat het de smaak verbetert.

9

Casu Marzu

Op het eiland Sardinië, in Italië, is er een soort lokale kaas die vanwege hygiënische redenen is verboden. Niettemin blijft het in de cultuur vanwege de ogenschijnlijk geweldige smaak. Casu marzu is kaas gemaakt van schapenmelk. Terwijl het wordt gemaakt, wordt het doelbewust geïnjecteerd met speciale vliegenlarven. De maden smullen van de kaas, en hun spijsverteringssappen zorgen ervoor dat de kaas veel meer gist dan andere kazen, totdat het begint te ontbinden. Wanneer het bijna vloeibaar is, is de kaas klaar om te worden gegeten. De maden zelf zijn nog steeds in de kaas op dit punt, meestal met duizenden, en zijn in staat zichzelf 15cm in de lucht te laten springen wanneer ze gestoord zijn. Het gevolg is dat je mag verwachten dat de maden tijdens het eten van de kaas naar je gezicht smijten. Beschermende brillen worden meestal gedragen, zodat de maden geen blijvend letsel veroorzaken.

8

lutefisk

In Scandinavië kan men genieten van lutefisk, wat anders is dan bijna elk ander gerecht met zeevruchten. De vis is verzadigd in een sterk alkalische oplossing van natriumhydroxide of kaliumhydroxide. Na dagenlang geweekt te zijn, breekt de alkalische oplossing het eiwit in de vis af en laat het opzwellen in een grote, geleiachtige massa. Als ze te lang laten weken, kunnen de vetten van de vis zelfs in zeep veranderen. Het moet dan ongeveer een week in water geweekt worden zodat het veilig is om te worden gegeten, omdat het chemische brandwonden kan veroorzaken als het niet wordt behandeld. Het eindproduct, lutefisk, heeft een pH tot 12, waardoor het 100.000 keer meer alkalisch dan water en zeer bijtend is. Lutefisk is zo alkalisch dat het niet met bepaalde soorten bestek kan worden gegeten. Zilverwerk zal corroderen en alle platen of kookpannen met resten van de lutefisk die erop achterblijven, kunnen 's nachts uitgehold en geruïneerd worden. Lutefisk kan ernstige pijn veroorzaken als het wordt gegeten door iemand met maagzweren of soortgelijke gastro-intestinale problemen.

7

verdovingsmiddel

In de meeste landen op aarde wordt volwassenheid gewonnen door eenvoudigweg een bepaalde leeftijd te leven. Dit is in veel culturen niet altijd het geval geweest, en in veel rituelen van de volwassenheid waren bizarre en gevaarlijke praktijken betrokken. In Amerika, zou een Indiase stam de vrucht van engel trompet planten gebruiken om te bepalen of een jongen klaar was om een ​​man te worden. De vrucht bevat een gif, datura, dat sterke delirium, koorts, snelle hartslag, gewelddadig gedrag, permanent geheugenverlies en andere fysieke en mentale ongemakken veroorzaakt. Het heeft duizenden onbedoelde sterfgevallen veroorzaakt wanneer het per ongeluk door kinderen werd gegeten of door volwassenen in een verkeerde dosis werd ingenomen. Er wordt gezegd dat het de meest onaangename bedwelming van alle bekende stoffen veroorzaakt. Een jongen van de betreffende stam zou een zeer zorgvuldig berekende hoeveelheid datura gebruiken voordat ze een aantal weken in een kooi zou worden geplaatst, zodat zijn gewelddadige uitbarstingen anderen niet zouden schaden. Elke jongen die de beproeving overleefde, werd uitgeroepen tot een man. Geheugenverlies was hier een belangrijk aspect van, omdat de amnesie veroorzaakt door datura de persoon moest doen vergeten wat het was om een ​​kind te zijn, waardoor ze geschikt werden gemaakt voor de volwassenheid. Helaas waren de mentale effecten van het medicijn vaak permanent, waardoor de jongen de kennis verliest over hoe te eten, spreken of als mens te functioneren. Veel adolescenten werden gereduceerd tot mentaal gehandicapte granaten van wie ze ooit waren.

6

Urushi thee

In Japan beoefenden mensen een extreme vorm van boeddhisme, Sokushinbutsu genaamd. Een van de vreemdste focussen was om verlichting te bereiken door jezelf gedurende meerdere jaren te mummificeren terwijl je nog leefde. Een belangrijk onderdeel hiervan was een thee gemaakt van de urushi-boom, Toxicodendron vernicifluum. Deze boom bevat dodelijke hoeveelheden van een geconcentreerd gif dat urushiol wordt genoemd en dat ook in veel kleinere hoeveelheden voorkomt in gifsumak. De thee zou worden genomen om een ​​extreme en gewelddadige reactie te produceren. Het lichaam zou vrijwel alle vloeistoffen via talrijke openingen verliezen en het resterende vlees zou zeer giftig zijn. Dit was perfect voor mummificatie, want het zorgde ervoor dat er bijna geen water meer in het lichaam was om te ontbinden, en de resterende weefsels zouden te giftig worden van de urushi-thee om zelfs maden te besmetten.Als het goed is bereid, is de thee zelf niet helemaal dodelijk, maar hij werd vóór de dood gebruikt om ervoor te zorgen dat het lichaam goed mummificeerde en niet rotte of bedierf. Tegenwoordig is het illegaal in Japan om urushi-thee te drinken.

5

antimonium

Anticonceptiemiddelen worden al tienduizenden jaren door mensen gebruikt en enkele dieren gebruiken hun eigen vormen van anticonceptie nog langer. Spinapen eten specifieke planten die hun hormoonspiegels veranderen, waardoor ze controle hebben over hun eigen vruchtbaarheid. Moeders uit de Alpenmarmot worstelen met hun pas-zwangere dochters om een ​​abortus te forceren als de winter nadert, omdat een zwangerschap niet alleen zal mislukken in dergelijke omstandigheden, maar de zwangere marmot sterft ook meestal. Hoewel de meeste moderne anticonceptiemiddelen voor de mens minder extreem zijn, zijn er die uit het verleden die niets minder dan gif waren. Antimoon is een toxisch metalloïde dat ontsteking en verstoring van het hart, toevallen, massaal orgaanfalen en de dood veroorzaakt. In klein genoeg doses veroorzaakt het echter alleen hoofdpijn, depressie, braken en duizeligheid. In middeleeuws Europa zouden mensen doelbewust antimoon in kleine hoeveelheden inslikken. De dosering zou genoeg trauma aan het lichaam veroorzaken om als een anticonceptiepil te werken zonder enige andere schade aan te richten, behalve braken, hoofdpijn en soms kleine aanvallen. Mensen gebruikten het ook om braken op te wekken, zodat ze grote maaltijden konden eten of hun darmen konden reinigen. Antimoonpillen zouden intact door het gehele maagdarmkanaal gaan en zouden steeds opnieuw worden schoongemaakt en gebruikt. Een enkele pil zou generaties lang door een heel gezin worden gebruikt.

4

Calabar Bonen

In de tropen van Afrika groeit de kaliberboon, een zeer giftige peulvrucht. Wanneer het wordt gegeten, veroorzaakt het schade aan het zenuwstelsel, spierspasmen, toevallen, verlies van blaas en darmcontrole en verlies van ademhalingscontrole, resulterend in de dood door verstikking. Hieruit volgt dat deze bonen niet worden gegeten voor levensonderhoud. In plaats daarvan gebruikten de Calabar-mensen hen als een beproeving om de schuld of onschuld van een persoon te bewijzen. Als iemand werd beschuldigd van een misdrijf, maar er niet genoeg bewijs was om dingen te concluderen, zoals in het geval van beschuldigingen van hekserij of huwelijkse zaken, zouden kalibonen gebruikt worden om een ​​vonnis te vellen. Volgens de traditie zou de beschuldigde de bonen doorslikken en wachten op het resultaat. Als de giftige bonen hen vermoordden, werd de persoon geacht schuldig te zijn en hun leven door de goden te zijn ingenomen. Als in plaats daarvan door gif veroorzaakte spierspasmen ervoor zorgden dat ze de bonen braakte voordat het gif genoeg tijd had om zijn volledige dodelijke effect te bereiken, werden ze geacht onschuldig te zijn verklaard door de goden en vergeven te zijn van enige misdaad.

3

Kannibalisme

In de geschiedenis, wanneer mensen gevangen en hongerig zijn, hebben ze hun toevlucht gezocht tot kannibalisme: een belegerde stad heeft geen andere keus dan zijn doden te eten om te overleven. Toch zijn er een paar groepen voor wie kannibalisme de norm is. Maar zelfs als het geen taboe is, is kannibalisme niet altijd veilig. Prionziekten zijn gemakkelijk overdraagbaar tussen individuen via kannibalisme. Deze lijken op de gekkekoeienziekte en kunnen niet worden voorkomen door goed te koken. Door prionenziekten verslechtert het brein door steeds meer kleine gaatjes, waardoor het lijkt op een spons. Mentale en fysieke vermogens verslechteren totdat het slachtoffer een pijnlijke en verwarde dood ervaart. De Fore-bevolking van Papoea-Nieuw-Guinea had op deze manier te lijden tot de jaren 1950. Ze scheidden en aten traditioneel familieleden als onderdeel van hun rituele begrafenis, waarbij ze een dode als een voedselbron beschouwden. Iemand die is geïnfecteerd met een prionziekte, raakt steeds meer gehandicapt totdat de ziekte hem heeft gedood en wanneer hij tijdens zijn begrafenis wordt gegeten, de ziekte aan anderen doorgeeft. Het werd eerder als een vloek dan als een ziekte gezien, en dus namen de Fore-mensen geen stappen om infectie te voorkomen. Op deze manier verspreidde de ziekte zich snel naar epidemische proporties totdat de lokale overheid kannibalisme verbood.

2

Garnaalcocktail van St. Elmo Steak House

Planten kunnen niet bewegen en ontsnappen zoals dieren, en daarom moeten ze creatiever zijn in hoe ze zichzelf verdedigen. Velen ontwikkelen het vermogen om, in toenemende hoeveelheden, chemicaliën te produceren die irritatie en stekende pijn veroorzaken bij herbivoren die dwaas genoeg zijn om te proberen ze te consumeren. Hoewel dit een krachtig afschrikmiddel is voor de meeste dieren, zijn er mensen die actief op zoek zijn naar voedingsmiddelen die dergelijke chemicaliën bevatten. Allylisothiocyanaat, of mosterdolie, is vijfmaal zo dodelijk als arsenicum, massa-voor-massa. Hoewel mensen vaak resistenties opbouwen tegen kleine hoeveelheden in hun eten, verkoopt een klein restaurant in Indiana, VS, een gerecht dat speciaal is ontworpen om iemands tolerantie tot het uiterste te drukken. Het kenmerkende gerecht in St. Elmo Steak House is een garnalencocktail waarvan de pittigheid afkomstig is van de 9 kg geraspte mosterdoliehoudende mierikswortel die wordt gebruikt om het te maken. Het gevoel van het eten van dit gerecht wordt beschreven als verwant aan het worden geëlektrocuteerd.

1

Naga Jolokia

Sommige planten hebben hun zelfverdediging opgekrikt. Deze planten, de pepers, gebruiken capsaïcine, drie keer krachtiger dan mosterdolie. Het is de meest dodelijke chemische stof die wordt aangetroffen in elke menselijke voedselbron op aarde. Minder dan 4 g van deze stof is genoeg om een ​​grote volwassen mens te doden. Hoewel weinige pepers zo'n hoeveelheid hebben, is een klein aantal specifiek gekweekt om hun capsaïcine-gehalte te verhogen. Kleinere hoeveelheden capsaïcine worden vaak door mensen in verschillende landen gegeten en produceren een tintelend gevoel in de mond. De Naga Jolokia-peper is daarentegen een hybride gemaakt in het noorden van India, die tweehonderd keer meer capsaïcine bevat dan de populairste in de handel verkrijgbare pepers. De hoeveelheid capsaïcine is voldoende om neurale processen te verstoren, wat resulteert in een signaal van intense pijn en warmte die naar de hersenen wordt gestuurd.Om de lucht te ruiken in de buurt van een van deze rillingen wordt gezegd dat het snuivend vuur is, en kan resulteren in een permanente anosmie. Het kan niet worden aangeraakt met de blote huid. Het wordt in India gebruikt om olifanten af ​​te schrikken van landbouwgebieden door ze simpelweg aan te raken op hekken. Het is belangrijk op te merken dat de pepers zelf niet worden gebruikt, maar dat alles wat ze aanraken zo onaangenaam wordt voor dieren met een goede reukzin dat ze het een ruime slaapplaats geven. Bij het koken wordt Naga Jolokia door veel mensen als een uitdaging gezien, maar zelfs dan is het slechts licht aangeraakt, omdat het feitelijk opnemen van de chili zelf in een gerecht kan leiden tot de dood. Het Indiase leger is momenteel van plan het te bewapenen.