Delen:
Top 10 inspirerende toepassingen voor een composthoop
Voedselverspilling wordt een steeds prominentere en urgentere kwestie. Oplossingen variëren van restaurants die creatieve gerechten, van voedselresten tot bezorgdiensten bedenken, die 'lelijk' fruit en groenten brengen, grotendeels ongewenst door supermarkten, direct bij u aan de deur. Toch produceren we nog steeds een niveau van persoonlijk voedselafval en de composthoop is vaak de beste plaats ervoor.
Tijdens het ontbindingsproces produceert de composthoop een aanzienlijke hoeveelheid warmte, met een bereik van ongeveer 66-82 graden Celsius (150-180 ° F). Van culinaire hoogstandjes tot kwesties van groene energie, mensen hebben fantasierijke manieren bedacht om de warmte van hun composthopen optimaal te benutten.
We weten dat compost onze grond verrijkt, maar hier zijn enkele andere manieren waarop het ons leven kan verrijken. Dus ga lekker achteruit, brouw jezelf een cuppa-compostthee (niet doen), en geniet van de vindingrijkheid van sommige van onze compostpioniers.
10 Maak uw eigen zuivelproducten
In 1980 had Jim McClarin een doorbraak en was de compostcookerie geboren. Inschrijven Moeder Aarde Nieuws, Beschreef McClarin hoe hij zijn yoghurtemmer in zijn composthoop had laten liggen om hem warm te houden. De volgende ochtend ontdekte hij dat de door de compost geproduceerde warmte hoger was dan verwacht en in plaats daarvan een kaaswrongel had gevormd.
Kaas en compost vinden elkaar in hun aromatische kwaliteiten. Jammer genoeg heeft McClarin niet verder ingegaan op het compost-aangedreven kaasmaakproces. In plaats daarvan experimenteerde hij met temperaturen op verschillende diepten in zijn compostheuvel. Hij groef zich om en vond de perfecte temperatuurzone voor compostyoghurt, die vanaf dat moment een vast onderdeel van zijn dieet werd.
9 hard-kokende eieren
Volgens de "half-begraven mentale notitie" van compost cookery trailblazer Jim McClarin, koken eieren in compost kan een oude Chinese praktijk zijn. In dit stadium is de techniek echter nog niet getest genoeg om veiligheidswaarschuwingen te verdienen. Dus we raden niet aan dat je het doet. Maar als je dit toch thuis wilt proberen, verpak je eten dan goed en eet het voorzichtig op. Dit is tenslotte koken tussen een cocktail van rottende planten, voedsel en mogelijk mest.
Anders dan in de keuken, is het koken van een ei in compost een langzame, onnauwkeurige procedure. Degenen die het hebben geprobeerd, rapporteren kooktijden variërend van 1 tot 24 uur. McClarin raadt aan om eieren voor het slapengaan te leggen, zodat ze de volgende ochtend klaar zijn voor het ontbijt. Uiteindelijk hangt het proces af van de hitte van je hoop, die enorm kan fluctueren, afhankelijk van wat erop is gezet en wanneer. Compostcooking kan efficiënt zijn in termen van energieverbruik, maar tijd is een andere zaak.
Hoewel McClarin zijn ei in een plastic zak wikkelde, hebben anderen het ei er gewoon recht in gezet. Persoonlijke ervaringen hier suggereren dat een ei dat in een laag folie is gewikkeld en in een boterhamzakje is vastgemaakt, nog steeds niet genoeg is. Mijn ei zag er prachtig uit, zelfs zijdeachtig. De dooier was het beste goudgeel. Maar de geur was te veel om te verdragen. Uiteindelijk was alles wat ik produceerde een leuke foto.
8 Bak een cake
Een klas van homeschooled kinderen in Massachusetts bakte met succes een lava cake in een berg compost. Het duurde ongeveer een dag. Als we kijken naar het uiteenlopende potentieel van de opkomende kunst van het maken van compost, dan brengt dit ons hoop.
Om hier niets van de kinderen weg te nemen, maar we moeten niet vergeten dat ze wel toegang hadden tot een composthoop van 6 meter. De cake zelf werd 0.6 meter (2 ft) diep begraven. Over het algemeen zal een compost van 6 meter (20 ft) onherroepelijk veel meer warmte produceren en behouden dan de meesten van ons waarschijnlijk in onze eigen hopen stapelen.
7 gastronomische keuken
Jarenlang had het personeel van het Highfields Centre for Composting voorlopig geëxperimenteerd met het verwarmen van blikjes soep in hun composthopen. Maar het bracht de professionele chef-kok Suzanne Podhaizer van het voormalige restaurant Salt ertoe om dit naar een hoger niveau te tillen.
Podhaizer heeft met succes een branzino-en-sint-jakobsschelp gecomposteerd, geserveerd op een bedje van goed gekookte (hoewel enigszins geplette) rijst. De resulterende maaltijd werd beschreven als "grondig gekookt, aards en bevredigend".
Podhaizer maakte gebruik van de composthoop van het centrum - oftewel 'wormstube' - waar het restaurant regelmatig voedselresten naar toe zond. Ze gebruikten ook de compost om de planten in hun moestuin te bemesten. Dit is de schoonheid van het gerecht van Podhaizer: het werd gekookt met energie die gedeeltelijk afkomstig was uit de restanten van Salt en vervolgens werden resten van haar scallopschotel teruggevoerd in het systeem.
Nogmaals, de invloed van McClarin is hier voelbaar. Naarmate zijn techniek zich ontwikkelde, was hij in staat om volledige rosbief-maaltijden te bereiden, evenals eend met sinaasappel en abrikoos, geserveerd met een rode wijn en een wilde pruimensaus. Hij slaagde er echter nooit in zachte pinto bonen te koken.
6 Een high-end Compost-restaurant
New York heeft verschillende voedselafvalinitiatieven verkend en ondergaat wat een composterende "revolutie" wordt genoemd. De afdeling sanering van de stad heeft een aantal composteringslocaties in de buurt van metrostations geïntroduceerd en onderzocht de logistiek van het vragen aan alle restaurants en bedrijven om hun voedselafval te composteren.
Volgens eet smakelijk in 2013 ging een groot restaurant in New York nog een stap verder, van plan om zijn gerechten te koken in de hitte die wordt geproduceerd door composteren. Het blijft onduidelijk of het restaurant geslaagd is. Vanwege juridische redenen, vermoedelijk rond de verkoop van voedsel gekookt in compost, kon het restaurant niet worden genoemd.
Hoewel het lijkt alsof het high-end compostrestaurant nooit van de grond is gekomen, eet smakelijk wees erop dat de temperatuur in het hart van een composthoop hoger kan zijn dan in een sous vide-bad.Hoewel er duidelijke verschillen zijn tussen een aanrecht-waterbad en een composthoop, heeft het duidelijk een intrigerend potentieel voor hoogwaardige, duurzame gerechten.
5 Compost-aangedreven douches
Nabijheid van uw composthoop is hier mogelijk niet de voorkeur, maar veel mensen hebben manieren gevonden om douchesystemen te bouwen met hun compost.
Sommige methoden zijn zo simpel als het oprollen van het grootste deel van een slanglang in de heap en een douchekop aanbrengen en aan de andere kant staan. In dit geval compenseerde de inspanning om een composthoop te behouden de voordelen van de warme douche die het produceerde. Zonnepanelen bleken veel efficiënter en net zo groen te zijn.
Permacultuurleraar Darren Doherty was veel succesvoller. Door een 2-meter (7 ft) bij 2 meter (7 ft) verwarmingssysteem in zijn compost te begraven en te combineren met een zonneverwarmingssysteem, was hij in staat om tot 150 liter (40 gal) warm water te produceren tijd. Gemiddeld is dat ongeveer voldoende water voor meer dan 20 minuten douchen of twee warme baden.
4 Oogstmethaan
Direct contact met uw compost is misschien niet uw kopje thee. Gelukkig is warmte niet het enige bijproduct van het composteerproces. Als het goed is gedaan, komt er ook methaangas vrij. Dit is gebaseerd op het handhaven van een balans in de compost tussen zuurproducerende bacteriën en de methaanproducerende bacteriën die het eten.
Methaan wordt vaak geoogst van stortplaatsen, die in sommige gevallen genoeg gas produceren om 8.500 lokale huizen van stroom te voorzien. Er zijn ook voorbeelden van een aantal bedrijven, zoals Green Mountain Dairy in Vermont, die elektriciteit produceren voor het elektriciteitsnet van het methaan dat vrijkomt.
Op kleinere schaal hebben de Urban Farming Guys een zogenaamde "methaan-biodigester" gebouwd. Eenvoudig, dit bestaat uit één cilinder (of vat) compost met een kleinere cilinder die er ondersteboven bovenop is geplaatst. Dit dient om het vrijkomende methaan af te vangen en onder druk te zetten. Aan de ene kant is een pijp bevestigd aan de methaankamer en aan de andere aan een kachel of een generator. Met dit model wordt methaan gestaag geproduceerd gedurende 7-8 weken.
Dit lijkt het beste van twee werelden te bieden: koken uit de bijproducten van uw compost zonder de onnauwkeurigheid (of restgeur) die ontstaat door uw voedsel erin te begraven. Natuurlijk is er niets dat je ervan weerhoudt om beide tegelijk te doen.
3 Run je auto
In de jaren zeventig ontwikkelde de Fransman Jean Pain verschillende manieren om het grootste deel van zijn huis te laten draaien op de energie geproduceerd door zijn composthoop. Met het organische afval dat hij produceerde bij het onderhoud van zijn bossen, Pijn bevruchtte wat "ongelooflijk vruchtbare tuinen" werd. Hij runde ook een compostverwarmingssysteem - een systeem dat in staat was om een huis van 93 vierkante meter (1.000 voet) te verwarmen.
Bovendien ontwikkelde Pain zijn eigen luchtverwarmingssysteem. Hij begroef warmtekanalen in een van zijn compostpalen, met in- en uitlaatpijpen die rechtstreeks in een gebouw liepen.
Zijn vindingrijkheid stopte daar niet. Hij maakte ook gebruik van een methaanoogsttank en voerde waterkoelslangen langs de buitenkant om de temperatuur te regelen. Met deze methode was Pain in staat om water voor zijn huis te verwarmen en productief methaan te verzamelen van zijn composthoop.
Dit produceerde 1,4 kubieke meter (50 ft) gas per dag. Hieruit kon de Pain-familie de apparaten in hun huis aandrijven en hun Citroen 2CV-truck laten draaien, waardoor deze genoeg brandstof had om 100 kilometer (62 mijl) te rijden.
2 Verhit je zwembad
Om Maslow's hiërarchie van behoeften als een composthoop losjes te herdenken, komen we behoorlijk dicht bij de top met deze lijst. Van het huiselijke succes van Jean Pain moeten we ons stevig in het rijk van de luxe van het leven begeven. Dus als je eenmaal een mooie, lange, compostverwarmde douche hebt gehad en hebt gegeten aan de sint-jakobsschelpen die je uit je stomende hoop hebt gehaald, waar ga je dan heen?
Gaelan Brown's recente boek, De Compost-aangedreven waterverwarmer, biedt een praktische introductie tot zelfbouw compostverwarmingssystemen. Een van de suggesties van Brown is onder andere om een systeem te bouwen dat uw zwembad gratis kan verwarmen. Nu hoeft het idee om te loungen bij uw perfect warme, verfrissende zwembad op een warme zomerdag niet te worden ontsierd door een stinkende stapel compost. Brown benadrukt dat het compostverwarmingssysteem het extra voordeel heeft van het verminderen van onaangename geuren.
Hoewel een hot tub met compost misschien hier niet ter sprake kan komen, is een verwarmd zwembad nog steeds behoorlijk luxueus.
1 Een hernieuwbare energiebron
Onder invloed van Jean Pain's innovaties hebben een aantal groepen het bredere potentieel van compostbijproducten als een hernieuwbare energiebron onderzocht.
De School of Engineering van de University of Edinburgh ontwikkelde een compost-warmtewisselaar die in staat was om water te produceren op 60 graden Celsius (140 ° F). Toen ze het testten met vergelijkbare zonneboilers en verwarmingssystemen op de grond, leverde het compostsysteem de meest betrouwbare toevoer.
Er is ook het Compost Power Network, een non-profitorganisatie die compostwarmteterugwinning onderzoekt en heeft samengewerkt aan onderzoeksprojecten met verschillende universiteiten. Ze hebben de methoden van Pain ontwikkeld en werken aan veilige, op compost gebaseerde energiesystemen die hernieuwbare energie mogelijk maken in combinatie met het voeden van het land waarop we leven.