Delen:
10 Onlangs ontdekte historische traktaties
Het is geen geheim dat wij mensen graag goed eten en verfrissende drankjes consumeren. Zoals te verwachten, hebben we verschillende vondsten gedaan op historische sites die laten zien dat het altijd zo is geweest. Terwijl we ons verleden blijven ontdekken, hebben we de exacte traktaties gevonden die mensen in de loop der tijd genoten.
10 Koninklijke Thee
Thee is een van de oudste dranken die mensen consumeren. Maar gedurende vele jaren was de vroegste referentie afkomstig van een Chinese tekst uit 59 voor Christus die vaag refereerde aan een drankje dat mogelijk thee had gebruikt. Het was pas in januari 2016 dat het eerste definitieve bewijs van thee als een oude drank werd gevonden.
Toen archeologen het Han Yangling Mausoleum in Xi'an, het graf van de Chinese Jing-keizer Liu Qi, die in 141 voor Christus stierf, onderzochten, ontdekten ze een bladachtige substantie die op thee leek. Toen ze werden getest, vertoonden de bladeren twee definitieve stoffen in thee: cafeïne en theanine.
Zelfs volgens de normen van vandaag, was de thee van hoge kwaliteit en kan deze voornamelijk zijn geweest voor royalty's zoals de keizer. Interessant is dat de tombe ver weg ligt van waar de thee wordt geteeld, wat betekent dat het genoeg werd gewaardeerd om zowel geïmporteerd als begraven te worden in de graven van belangrijke mannen.
9 Wijn ouder dan Christus
In 2013 hebben archeologen vreemde vondsten ontdekt in de ruïnes van een 3.700 jaar oud Kanaäniet paleis in Israël. Er werden veertig potten ontdekt die complexe wijnen leken te bevatten die veel verschilden van wat de meeste mensen op dat moment hadden.
Deze wijn was geen alledaagse drank; het was voor belangrijke, speciale gelegenheden. De complexiteit en diversiteit van smaken betekenen dat het was gereserveerd voor de hogere klasse voor hun banketten. De wijn was lang geleden verdwenen, maar een deel van het residu liet onderzoekers de inhoud ervan testen.
Ze ontdekten een verscheidenheid aan verschillende smaken in de wijn - van honing en munt tot ceder en boomharsen. Dit toonde aan dat oude wijn werd gemaakt met dezelfde verfijning als vandaag.
8 Ritueel cannabis
In 2008 keken Chinese archeologen door een 2700 jaar oud graf met enkele Gushi-mensen, oude Kaukasische nomaden uit de Gobi-woestijn. In het graf was een Gushi sjamaan die duidelijk werd behandeld met veel respect vanwege de items naast hem - boogschietuitrusting, een zeldzame harp en, het meest interessante, 1 kilogram (2 lb) cannabis.
In die tijd bestond de meeste cannabis uit hennep, wat toen een nuttig en gewoon gewas was. Deze cannabis werd echter gekweekt om te worden geconsumeerd vanwege een hoog THC-gehalte vergelijkbaar met moderne soorten. Vanwege de afwezigheid van een pijp, werd het medicijn waarschijnlijk gegeten of in een brandend vuur gestopt en de dampen ingeademd. Het kan zijn gebruikt voor spirituele doeleinden of als een medicijn.
7 Bog Butter
Tijdens de ijzertijd in Ierland moeten onze voorouders van boter houden, omdat het voortdurend wordt ontdekt in oude veengebieden. Door de jaren heen hebben kunstgrasmessen (arbeiders die turf van de moerassen oogsten) verschillende geconserveerde lichamen en voorwerpen uit het verre verleden gevonden. Bogboter wordt meestal bij hen gevonden.
Veenvenen hebben unieke conserverende eigenschappen. Voordat zout in Ierland op grote schaal als conserveermiddel werd gebruikt, werd boter in kuipjes en kratten gestopt en vervolgens gedurende langere tijd in de venen opgeslagen. Dit zorgde er ook voor dat het beter smaakte. Er waren zelfs verschillende soorten boter, waaronder niet-zuivelproducten gemaakt van dierlijk vet.
In 2009 ontdekten grassnijders ongeveer 35 kilogram (77 lb) 3.000 jaar oude veenboter, die uitzonderlijk werd bewaard, hoewel hij al lang geleden een wasachtige consistentie had gekregen. Volgens een artikel over veenboter uit 1892 smaakte het enigszins op kaas.
6 Mayan Chocolate
Historici weten nu dat het gebruik van cacao duizenden jaren geleden in Midden-Amerika ontstond met de Olmec-beschaving en later werd doorgegeven aan de Maya's. Vroeger geloofden we dat het eerste gebruik plaatsvond op een Maya-site in het moderne Guatemala die dateert uit 460 na Christus, maar dat veranderde in 2002 toen een Maya-theepot opnieuw werd onderzocht.
Genoemd "theepotten" vanwege hun gelijkenis met moderne theepotten, werden deze schepen gebruikt voor onderscheidende rituelen tijdens elite begrafenissen. Residu op de potten die positief getest zijn op theobromine, de chemische marker van cacao.
Volgens de Maya-teksten hadden ze de drank voor een groot deel van hun bestaan geconsumeerd, maar daar was geen bewijs voor tot de ontdekking in 2002. Zoals de potten dateerden rond 500 voor Christus, bleek dat de Maya's bijna 1.000 jaar cacao gebruikten langer dan eerder werd gedacht en dat ze deze traditie waarschijnlijk hebben geërfd van de Olmec, die rond deze tijd stierf.
5 24-jaar oude saladedressing
Toen in 2005 het wrak van een oud Romeins schip voor de kust van het Griekse eiland Chios werd gevonden, verwachtte niemand dat twee amforen (tweehandige keramische potten) met zeester op hen aromatische ingrediënten bevatten die nu nog steeds worden gebruikt. In de potten stonden de overblijfselen van olijfolie, op smaak gebracht met oregano.
Chios was destijds bekend voor het exporteren van wijn, maar dit toonde aan dat ze deze stof mogelijk ook hebben geëxporteerd. Zelfs vandaag de dag is bekend dat oudere generaties op het eiland oregano en andere kruiden vermengen met olijfolie om samen met voedsel te dienen of om als conserveringsmiddel te gebruiken, wat betekent dat de traditie van duizenden jaren geleden nog steeds leeft.
4 Peruaanse popcorn
Popcorn is een veel voorkomende snack over de hele wereld, maar het was pas in 2012 dat de oorsprong ervan werd ontdekt. Omdat maïs afkomstig is uit Amerika, kan worden beargumenteerd dat de popcorngeschiedenis daar ook vandaan kwam.In feite werd dit bewezen toen maismonsters werden ontdekt in verschillende Peruviaanse uitgravingslocaties.
Gevonden in verschillende vormen zoals maïskolven, kaf en stelen, de maïs (aka maïs) dateert van 6.700 tot 3.000 jaar geleden en werd waarschijnlijk meegenomen uit Mexico, waar maïs voor het eerst werd gekweekt. De gebieden in Peru waar het graan werd gevonden, waren de perfecte plek voor conservering - droog en droog - dus het gaf archeologen een perfect beeld van hoe maïs werd geconsumeerd.
De popcorn was waarschijnlijk gekookt door de kolf in te pakken en vervolgens over kolen te laten rusten, deze boven een vuur te verwarmen of in een oven te plaatsen. Anders dan de bereiding als popcorn, werd maïs omgezet in meel. Echter, vanwege de schaarste van de ontdekte maïs, was het niet waarschijnlijk dat het een hoofdbestanddeel van het oude Peruaanse dieet was. Het was waarschijnlijk een snack of delicatesse die niet vaak werd gegeten.
3 Pompeische lekkernijen
De oude Romeinse stad Pompeii - perfect bewaard na de uitbarsting van de Vesuvius in 79 na Christus - blijft archeologen inzicht geven in het dagelijks leven van de Romeinen. Zelfs het voedsel van de Romeinen is gebleven, inclusief het dieet van de elite.
Het verschil tussen de klassen van Pompeii is te vinden in de riolering. In de centrale eigenschappen van Pompeii zijn resten van een aantal vreemde keukens te vinden, waaronder vissen, zee-egels en een beenbeen van een giraf.
Dit was het enige giraffe-bot dat te vinden was in een opgraving van het oude Rome, en toonde aan hoe ver de Romeinse handel destijds was. Er waren zelfs exotische specerijen uit de verre delen van Azië, sommige zelfs uit de verre omtrek van Indonesië.
2 schipbreukelingse kaas
Het Zweedse koninklijke oorlogsschip Kronan zonk in 1676, maar het werd herontdekt in 1980. Sindsdien heeft het schip enkele duizenden artefacten opgeleverd die bewaard zijn gebleven door het water en de tijd.
In 2016 was een van de meest interessante vondsten afkomstig van een container die in de buurt van het wrak in de klei werd geperst. Toen het naar de oppervlakte werd gebracht, merkten de duikers meteen een doordringende geur op.
In de container ontdekten ze 340-jaar oude kaas die enigszins geconserveerd was. Hoewel het toen niets meer was dan bacteriën, konden ze de inhoud onderzoeken, die ze beschreven als 'een mengsel van gist en Roquefort, een soort van echt rijpe kaas die ongepasteuriseerd is'.
1 's werelds oudste noedels
In China zijn noedels al duizenden jaren een standaardvoer. Tot 2005 was de vroegste vermelding van noedels afkomstig van een bijna 2000 jaar oude tekst uit de vroege Han-dynastie.
Maar toen archeologen naar Lajia gingen, een kleine gemeenschap in het noordwesten van China die 4000 jaar geleden door een aardbeving was verwoest, ontdekten ze een omgedraaide kleikom van 3 meter onder de grond. De kom bevatte een stapel goed geconserveerde noedels, waardoor ze de oudste noedels ter wereld zijn.
De noedels waren dun, geel en ongeveer 50 centimeter lang. Ze zagen eruit als de traditionele noodle, lamiaan, en werden gemaakt van gierst, wat toen een standaard onderdeel was van het Chinese dieet.