Top 10 geheime recepten

Het weekend is voor de boeg, en wat is een betere manier om ervan te genieten dan om te koken of een paar van je favoriete afhaalmaaltijden te bakken? Bedenk hoeveel geld u bespaart door deze mooie recepten te kloppen in plaats van al het grote geld aan de fastfoodketens uit te betalen. Dus hier is het: de top 10 geheime recepten!

1. McDonald's Big Mac

Saus

1/4 kop Miracle Whip
1/4 kopmayonaise
2 eetlepels franse saladedressing
1/2 eetlepel zoete smaak
2 teaspooons dill augurk snoepen
1 theelepel suiker
1 theelepel gedroogde, gehakte ui
1 theelepel witte azijn
1 theelepel ketchup
1/8 theelepel zout

De rest

1 sesamzaadbroodje van normaal formaat
1 normaal formaat gewoon broodje
2 rundvleespasteitjes (2 oz per afgevlakt tot bun-maat)
2 eetlepels Big Mac-saus
2 theelepeltjes gereconstitueerde uien
1 plak echte Amerikaanse kaas
2 plakkenhambleeplakjes
1/4 kop gesneden sla

Om de saus te maken, meng je alle ingrediënten ongeveer een uur voor gebruik.

Verzamelen:

Gooi de kruinhelft van het reguliere broodje weg en houd de hiel vast. Rooster beide zijden van de hiel en de "binnenste" zijkanten van het broodje sesam. Kook de twee-alle-rundvleespasteitjes net als gewone hamburgers. Nadat de bolletjes geroosterd zijn, leg je 1 eetlepel saus op elk van de hakken (geroosterde kant). Voeg dan aan elk van hen 1/8 kop gesneden sla toe. Leg op het echte onderste broodje een dun plakje Amerikaanse kaas op de top van de sla. Op de extra "hak", het middelste broodje, plaats je twee augurkjes bovenop de sla. Wanneer de vleespasteitjes klaar zijn, leg ze dan een voor een op beide bereide broodjes. Stapel het middelste broodje bovenop het onderste broodje en leg de kroon erop.

Leer hoe u de beste gerechten uit uw favoriete restaurants kunt maken met Top Secret Restaurant Recipes Revealed - Copycat Restaurant, Fast Food en Kruidenierswinkel Recepten bij Amazon.com!

2. KFC Coleslaw

8 kopjes fijngehakte kool (ongeveer 1 kop)
1/4 kop in blokjes gesneden wortelen
2 eetlepels fijngehakte uien
1/3 kopje kristalsuiker
1/2 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1/4 kopmelk
1/2 kopje mayonaise
1/4 kopje karnemelk
1 1/2 eetlepels witte azijn
2 1/2 eetlepels citroensap

1. Kool en wortelen moeten fijn gesneden worden.
2. Giet de kool en het wortelmengsel in de grote kom en roer de gehakte uien erdoor.
3. Gebruik het gewone mesje op de resterende ingrediënten van de keukenmachine tot het glad is.
4. Giet het groentenmengsel over en meng grondig.
5. Bedek de kom en koel enkele uren of een nacht voordat u hem serveert.

3. KFC Kip

4 kippenbeenverblijven
3/4 kopbloem
1 eetlepel zout
1 eetlepel peper
2 theelepels MSG
1 1/2 theelepels paprika

1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
2. Snijd kip in 8 stukken (4 poten en 4 dijen).
3. Meng alle droge ingrediënten in een zak met ritssluiting.
4. Bevochtig kip.
5. Doe een of twee stukken kip per keer in de zak en schud goed.
6. Leg de stukken kip op een geoliede pan. Gebruik Canola of Peanut-olie zodat je kip niet blijft plakken.
7. Bak ongeveer 40-50 minuten tot de kip gaar is. Halverwege baklepel olie van de pan op de kip tot het goed bruin is.

Tot zover de geheimen, kruiden en specerijen!

4. Coca-Cola

1. Mix 2.400 gram suiker met net genoeg water om op te lossen (hoog-fructose maïssiroop kan de helft van de suiker vervangen).
2. Voeg 37 gram karamel, 3,1 gram cafeïne en 11 gram fosforzuur toe.
3. Extraheer de cocaïne van 1,1 gram cocablad (Truxillo-groei van coca heeft de voorkeur) met toluol; droog het cocaïne-extract.
4. Week de cocabladeren en kolanoten (beide fijn gepoederd, 0,37 gram kolanoten) in 22 gram alcohol van 20 procent.
5. Witte Californische wijn versterkt tot 20 procent sterkte werd gebruikt als oplossing voor weken in 1909, maar Coca-Cola is mogelijk overgestapt op een eenvoudig water / alcoholmengsel.
6. Gooi na het weken de coca en kola weg en voeg de vloeistof toe aan de siroop.
7. Voeg 30 gram limoensap toe (een voormalig ingrediënt, kennelijk, dat Coca-Cola nu ontkent) of een substituut zoals een wateroplossing van citroenzuur en natriumcitraat bij limoensapsterkte.
8. Meng samen 0,88 gram citroenolie, 0,47 gram sinaasappelolie, 0,20 gram kassie (Chinese kaneel) olie. 0,07 gram nootmuskaatolie en, indien gewenst, sporen van koriander-, lavendel- en neroli-oliën, en voeg toe aan 4,9 gram 95 procent alcohol.
9. Schud.
10. Voeg 2,7 gram water toe aan het alcohol / oliemengsel en laat 24 uur staan ​​bij ongeveer 60 ° F (15,5 ° C). Een troebele laag zal scheiden.
11. Neem alleen het heldere gedeelte van de vloeistof af en voeg de siroop toe.
12. Voeg 19 gram glycerine toe (van plantaardige bron, niet van varkensvet, zodat het drankje kan worden verkocht aan Joden en moslims die de beperkingen van hun respectieve religie in acht nemen) en 1,5 gram vanille-extract.
13. Voeg water (behandeld met chloor) toe om 1 gallon siroop te maken.

Dit recept is van Food Flavorings: Composition, Manufacture and Use (2nd Ed.) 1968 door Joseph Merory (AVI Publishing Company, Inc., Westport, CT). Maakt één Amerikaanse gallon (3,8 l) siroop. Opbrengst (gebruikt om koolzuurhoudend water te smaakten bij 1 fl oz per fles): 128 flessen, 6,5 fl oz (192 ml).

P.S .: Als iemand een goede bron heeft voor Cocabladeren, laat het me weten - ik denk dat ik een goed idee heb voor een parttime bedrijf!

5. Heinz Ketchup

1 (6 ounce) kan tomatenpuree met knoflook
1/2 kop lichte glucosestroop
1/4 kopje witte azijn
Witte balsamico-azijn van 1/4 kop
1/4 kopje water
1 eetlepel suiker
1 theelepel zout
1/4 theelepel uienpoeder

1. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
2.Roer en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 30 minuten sudderen.
3. Roer vaak.
4. Haal van het vuur en dek af tot het afkoelt.
5. Bewaren in een afgedekte container in de koelkast.

Ontvang gratis verzending, duizenden films en miljoenen streaming nummers met een gratis proefversie van Amazon Prime op Amazon.com!

6. Applebee's Mudslide

2 kopjes vanille-ijs
2 oz kahlua koffielikeur
1 streepje chocoladesiroop
ingeblikte slagroom

1. Meet 2 kopjes ijs in je blender. Voeg de Kahlua toe en mix tot een glad mengsel.
2. Bereid een 16-ounce wijnglas door chocoladestroop rond de binnenkant van het glas te kolken. Houd het wijnglas bij de steel vast met één hand en draai het wijnglas rond terwijl je de chocolade knijpt. Beweeg de chocolade langzaam naar de rand van het glas, zodat de chocolade een ononderbroken spiraal rond de binnenkant van het glas maakt.
3. Giet de drank uit de blender in het glas. Voeg een stapel slagroom toe aan de bovenkant van de drank en besprenkel extra chocoladesiroop over de slagroom. Voeg een rietje toe en serveer.

7. Taco Bell Quesadillas

Saus
1/4 kopmayonaise
2 theelepels fijngesneden jalapenos, plakjes
2 theelepels jalapenosap, van gehakte jalepenosap
3/4 theelepelsuiker
1/2 theelepel komijn
1/2 theelepel paprika
1/8 theelepel cayennepeper
1/8 theelepel knoflookpoeder
1 streepjeszout

quesadillas
4 meel tortilla's
4 kippenhaasjes
1 kop verscheurde cheddar kaas
1 kop verscheurde monterey hefboomkaas
2 plakjes verwerkte kaas

1. Combineer sausingrediënten en roer tot een gladde massa.
2. Kip in plantaardige olie grillen en in dunne plakjes snijden.
3. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur voor.
4. Leg een voor een de tortilla in de hete koekenpan en strooi er 1/4 kop van elke geraspte kaas en 1/2 kaasplak aan de ene kant van de tortilla.
5. Schik ongeveer 1/4 kop plakjes kip over tortilla op dezelfde helft bedekt met kaas.
6. Verspreid over de lege kant ongeveer een eetlepel saus.
7. Vouw over en druk voorzichtig met de spatel.
8. Kook tot de kaas gesmolten is en snijd ze elk in 4 stukken.

8. Cookies van Neiman-Marcus $ 250

2 kopjes boter
4 kopjes bloem
2 theelepels baking soda
2 kopjes suiker
5 kopjes gemengde havermout
24 gr chocolade chips
2 kopjes verpakt bruine suiker
1 theelepel zout
1 (8 ounce) Hershey Bars (geraspt)
4 grote eieren
2 theelepels bakpoeder
2 theelepels vanille
3 kopjes gehakte noten (naar keuze)

1. Meet havermout en meng het in een blender tot een fijn poeder.
2. Room de boter en beide suikers.
3. Voeg eieren en vanille toe.
4. Meng met bloem, havermout, zout, bakpoeder en frisdrank.
5. Voeg chocoladestukjes, geraspte Hershey Bar en noten toe.
6. Rol in ballen en leg 2-inch uit elkaar op een bakplaat.
7. Bak gedurende 10 minuten op 375 ° of tot ze goudbruin zijn.

9. Reese's Squares

1 1/2 kopjes Graham cracker kruimels
1 pond suiker voor banketbakkers (3 tot 3 1/2 kopjes)
1 1/2 kopjes pindakaas
1 kop boter, gesmolten
1 (12 ounce) zak melkchocoladeschilfers

1. Combineer Graham kruimels, suiker en pindakaas en meng goed.
2. Mix in gesmolten boter tot alles goed is gecombineerd.
3. Druk het mengsel gelijkmatig in een pan van 9 x 13 inch.
4. Smelt chocoladeschilfers in de magnetron of in een dubbele boiler.
5. Verspreid over pindakaasmengsel.
6. Chill tot net klaar en in repen gesneden (deze zijn heel moeilijk te snijden als de chocolade "keihard" wordt.

10. Starbucks Pumpkin Scones

2 kopjes All-purpose Flour
7 eetlepels suiker
1 eetlepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel gemalen kruidnagels
1/4 theelepel gemalen gember
6 eetlepels koude boter
1/2 kopje ingeblikte pompoen
3 eetlepels half en half
1 groot ei
1 kop poedersuiker
1 eetlepel poedersuiker
2 eetlepels volle melk
1 kop poedersuiker
3 eetlepels poedersuiker
2 eetlepels volle melk
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/8 theelepel nootmuskaat
1 snuif gember
1 snufje gemalen kruidnagels

1. Verwarm de oven voor op 425 graden F. Vet een bakplaat of lijn licht in met bakpapier.
2. Meng bloem, suiker, bakpoeder, zout en specerijen in een grote kom. Snij boter, vork of keukenmachine in de droge ingrediënten totdat het mengsel kruimelig is en er geen brokken boter zichtbaar zijn. Opzij zetten.
3. Klop in een aparte kom pompoen, half en half en ei. Vouw natte ingrediënten in droge ingrediënten. Vorm het deeg tot een bal.
4. Pat deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak en vorm het in een 1-inch dikke rechthoek (ongeveer 9 centimeter lang en 3 centimeter breed). Gebruik een groot mes of een pizzasnijder om het deeg twee keer door de breedte te snijden en maak drie gelijke porties. Snijd die drie plakjes diagonaal, zodat je 6 driehoekige plakjes deeg hebt. Plaats op de voorbereide bakplaat.
5. Bak gedurende 14-16 minuten. Scones moeten lichtbruin worden. Plaats op een rooster om af te koelen.

Om het duidelijke glazuur te maken:

1. Meng de poedersuiker en 2 el melk samen tot een gladde massa.
2. Als de sconen afkoelen, gebruik dan een penseel om gewoon glazuur over de bovenkant van elke scone te schilderen.

Om de gekruide glazuur te maken

1. Combineer het ingrediënt voor de gekruide slagroom samen. Sprenkel dit dikkere glazuur over elke scone en laat de glazuur drogen voor het serveren (minstens 1 uur). Een spuitfles werkt hier prima voor, of je kunt besprenkelen met een garde.

Bronnen: Wikipedia, Recipezaar

Technorati-tags: eten, recepten