Delen:
10 Tantalising Feiten over pizza
Hoewel het een bloeiende metropool was in de achttiende en negentiende eeuw, was Napels, Italië, toen een koninkrijk op zich, de thuisbasis van massa's armen, van wie velen woonden in eenkamerwoningen en vaak onderweg waren. Ze hebben behoefte aan goedkoop, snel geconsumeerd voedsel en vertrouwen op flatbread gegarneerd met beleg van kaas, tomaten, olie, ansjovis en knoflook. Immigranten naar de Verenigde Staten brachten hun basisvoedsel mee en pizza werd een sensatie in hun nieuwe land, met de eerste pizzeria in de VS die in 1905 in Manhattan werd geopend.
Pizza is nu een favoriet over de hele wereld, hoewel de manier waarop het wordt gemaakt sterk varieert van plaats tot plaats. Zoals deze tien verleidelijke feiten laten zien, is het gerecht onderworpen aan innovatie, onderzoek, studie en artistieke interpretatie. Zelfs dieren scharrelen voor, of stelen, de Napolitaanse smaaksensatie.
10 Robot Pizza Medewerkers
Zume Pizza biedt zowel mensen als robots. Menselijke medewerkers helpen het voedsel bereiden, ontwikkelen recepten, voeren smaaktests uit en verbeteren de kwaliteit van het product op basis van de input van de klant. De robotarbeiders "voeren zeer concurrerende taken uit, zoals het spuiten en verspreiden van tomatensaus en het plaatsen van pizza's in ovens."
Het bedrijf, gevestigd in Mountain View, Californië, geleid door CEO Julia Collins, heeft zich tot doel gesteld om de hele San Francisco Bay Area tegen het einde van 2018 te bedienen.
9 Pizza-pizzabox
Na het verslinden van de pasteien gemaakt door Vinnie's Pizzeria in Williamsburg, Brooklyn, kunnen klanten de dozen eten waarin de pizza's zijn bezorgd. Geïnspireerd door het zien van lege pizzadozen in vuilnisbakken in Brooklyn, besloot mede-eigenaar Sean Berthiaume om eetbare containers gemaakt van pizza te maken. Tijdens een pauze in het bedrijf van de pizzeria, experimenteerde Berthiaume met het idee.
Voor $ 40 kunnen klanten de pizza-in-een-pizzadoos laten bezorgen bij hun huis of bedrijf. De pizza en de container worden in folie verpakt en in een pizzatas geleverd. (Nee, de tas is niet gemaakt van pizza.)
"Ik hou van experimenteren," gaf Berthiaume toe. Vorig jaar produceerde een van zijn experimenten een pizza gegarneerd met kleinere plakjes pizza.
8 Wiskundige pasteien en plakjes
Wiskundige Eugenia Cheng weet een ding of twee over pizza. In 2013 bedacht ze een formule om de ideale maat voor een taart te bepalen. Volgens Cheng is de bepalende factor de korst. Bij het uitvinden van haar formule ging Cheng ervan uit dat kleinere plakjes meer toppings bevatten, dus smaken ze beter dan grotere plakjes met minder toppings, en het midden van de taart is dikker met toppings dan de randen. Wat de smaak betreft, zijn dunnere korsten beter dan dikkere korstjes, omdat de laatste de verhouding brood-toppigmenten vermindert en drassig kan worden.
PizzaExpress, een Britse keten, heeft het project van Cheng opgedragen om vast te stellen waarom zijn klanten 36 centimeter (14 in) taarten verkozen boven 28-centimeter (11 in) taarten. Op basis van Cheng's bevindingen, die overeenkwamen met de tendensen van klanten om gezwollen korsten en gebalanceerde toppings te begunstigen, voegde PizzaExpress 15 gram deeg toe aan het recept.
In ander onderzoek waarbij een patroon van tegels van gelijke afmeting werd onderzocht, vonden Joel Haddley en Stephen Worsley van de Universiteit van Liverpool "een manier om bochtige stukken te snijden met bijna een oneindig aantal zijden (zolang het maar een oneven aantal zijden is). ) en verdeel die plakjes vervolgens in tweeën. "Ze kwamen met een meer opzichtige manier om hetzelfde resultaat te bereiken, waarbij" elk deel [in] complexere vormen werd gesneden door wiggen in de zijkanten te maken. "
7 Zelfrijdende Pizza Delivery Vehicle
Pizzeria's gaan ook op andere manieren hightech. Domino's Pizza en haar partner, Ford Motor Company, hebben zich ten doel gesteld pizza's te leveren met "een gesimuleerde autonome voertuigervaring" met een Ford Fusion-hybride. Ann Arbor gemeenteraadslid Sumi Kailasapathy zag de bestuurderloze bestelauto tijdens een proefrit en zij vroeg het onderzoeksteam of het voertuig kon detecteren en stoppen voor een voetganger die op een stoep wachtte om de straat over te steken aan een zebrapad waar geen van beide is. een signaal of andere mensen die al op het zebrapad zitten.
Volgens de ingenieurs, kon het voertuig rechthoekige snel flitsende bakens detecteren, de signalen geactiveerd door voetgangers op oversteekplaatsen die ermee waren uitgerust, en stop voor hen om over te steken, maar ze hadden nog nooit gehoord van het type oversteekplaatsen genoemd door Kailasapathy. In een vervolgbericht verzekerde Alan Hale, een Ford-woordvoerder, de gemeenteraad dat de voertuigen daadwerkelijk voetgangers konden detecteren die wachten op het oversteken van een straat, of het zebrapad was uitgerust met een signaal of niet, en zou stoppen om hen toe te staan de straat over te steken. "Wanneer een voertuig een zebrapad nadert, weet het dat het een zebrapad nadert, dus het heeft specifieke regels om mensen in het gebied van het zebrapad te zoeken," verzekerde hij Kailasapathy en de andere raadsleden.
De voertuigen zonder chauffeur zouden ook zijn uitgerust met andere detectiemogelijkheden, zoals algoritmen die voetgangersgedrag, radar- en lasersensoren, 360 graden camera's en 200 meter diepte waarneming kunnen voorspellen. De voertuigen zouden ook werken volgens 3D-modellen van hun omgeving die locaties van wegen, trottoirs en gebouwen zouden omvatten, evenals aanvullende gegevens zoals wetten, wegregels, oversteekplaatsen, verkeerslichten en borden en andere wegmarkeringen.
Ford hoopt tegen 2021 auto's zonder bestuurder te hebben, mensen naar hun bestemming te drijven en boodschappen, pakketten en, uiteraard, pizza's te bezorgen.
6 Onderbewust menu
Voor klanten die moeite hebben om te beslissen wat ze willen op hun pizza's, heeft Pizza Hut wellicht het antwoord bedacht. Een "onbewust menu", mogelijk gemaakt door Tobii Technology, een Zweeds bedrijf, volgt de oogbewegingen van klanten bij het bekijken van verschillende pizza-toppings op het scherm en stelt vervolgens een taart voor uit de 4.896 beschikbare pizza-combinaties. De software duurde zes maanden om te ontwikkelen en was 98 procent van de tijd succesvol, volgens de resultaten van tests die in het Verenigd Koninkrijk hebben plaatsgevonden.
Als het onderbewuste menu populair is onder Britse klanten, kan Pizza Hut het introduceren bij zijn Amerikaanse klanten.
5 Drijvende Pizzeria
Pizza Pi is meer dan thuis voor Sasha en Tara Bouis. Hun boot van 11 meter lang, gebouwd van kwart inch dikke aluminiumplaat, is ook een drijvende pizzeria die pizza's levert op de Maagdeneilanden. Sasha, die eerder een carrière in Wall Street nastreefde, en zijn vrouw Tara, die tijdens de zomers in het Caribisch gebied elementair speciaal onderwijs in Indiana en SCUBA-lessen gaven, gaven hun respectieve carrière op om de tropische golven te voeden terwijl ze hun glutenvrije producten leverden. -van-krab "pizza, met" slow-fermentation New York style korst "voor de lokale bewoners en vakantiegangers.
Tara heeft de boot zelf ontworpen, gerenoveerd en gebouwd. Naast de wind in haar zeilen, wordt de boot aangedreven door een Perkins 4.236-motor. Een menu hangt op zijn kant, met onder andere Plain Jane, Mad Shroom en Sweet Home-pizza's, en hun respectievelijke prijzen, evenals taarten op bestelling. Hoewel de boot nooit aanmeert, is er een venster waardoor transacties tussen Pizza Pi en boten van klanten kunnen plaatsvinden, en het paar levert binnen de grenzen van Christmas Cove.
Honger inspireerde het idee voor hun bedrijf. 'We zaten hier in Christmas Cove op een boot,' herinnerde Sasha zich, 'kijkend naar de zonsondergang en ik kreeg honger.' De aanwezigheid van toeristen suggereerde dat een 'pizza-boot' het goed zou kunnen doen, zei Tara, dus ze ging werk aan het renoveren van een oude boot volgens haar specificaties, terwijl Sasha aan de motor werkte. Termieten hielpen bij het consumeren van het "volledige interieur" van de boot, waardoor Tara een "perfecte lege lei" kreeg. Om te leren over het bouwen van de boot en het runnen van een restaurant, keken ze naar "tonnen YouTubes", zei Tara.
Op een drukke dag verkoopt het echtpaar maar liefst 70 pasteien, evenals alcoholische dranken en desserts. Om het pizzadeeg in de krappe kombuis te gooien, moet Tara knielen. Hun 22-maanden oude dochter, Fiona, fungeert als hun public relations-agent, en praat met de menigte, die haar "Pizza Baby" noemt terwijl ze het product van de familie neerhaalt.
4 Animal Pizza Lovers
Inbegrepen bij liefhebbers van pizza zijn enkele vrij harige liefhebbers. Een, door New Yorkers 'Pizza Rat' genoemd, doorzoekt de metrostations van de stad en verzamelt afgedankte pizzapunten. Het bezit hoeft niet noodzakelijk het eigendom te zijn en Pizza Rat moet soms andere knaagdieren afweren om zijn deel van de taart te stelen. Een ruzie tussen Pizza Rat en rivalen, gevangen genomen door een ondergrondse rijder, laat zien dat Pizza Rat een stukje pizza naar beneden sleept en naar een omheind gebied gaat, waar hij wordt overvallen door twee andere ratten. Er ontstaat een touwtrekken tussen de hongerige knaagdieren. Deze keer lijkt het erop dat Pizza Rat de wedstrijd verliest.
"Pizza Squirrel" is een ander knaagdier dat van pizza houdt. Een Chicagoan, Pizza Squirrel foerageert onder het afval van het Oekraïense dorp van de stad voor zijn plakjes, die hij graag neerziet op de tak van een buurtboom. Andrew Goodman, de inwoner van Chicago die de foto van de knaagdier knipte, zei: "Het was precies zoals de pizza-rat, behalve dat hij aan het hinkelen was." De foto maakte zijn rondjes op internet nadat de vriend van Andrew, Melissa McEwan, het op Twitter plaatste.
Een ander dier dat geniet van pizza stal, in plaats van weggevangen, zijn maaltijd. De sluwe vos, wijzend op een onbewaakt geparkeerd busje met de deur aan de passagierskant open, sprong in de voorkant van het voertuig, griste een stuk pizza en haastte zich weg met zijn buit, waardoor hij de bijnaam "Pizza Fox" verdiende.
3 pizzaboerderij
Toen Naomi Paley en Rachel Kraynick, regionale specialist in boerderijbeheer bij het landbouwministerie van Saskatchewan in Yorkton, overeenkwamen om hun pizzaboerderij te vestigen, werkten ze samen met verschillende branchegroepen, zei Kraynick. De boerderij is cirkelvormig van vorm, het veld is verdeeld in tien wiggen, die elk zijn gewijd aan de teelt van een ander ingrediënt voor pizza-beleg. Percelen zijn gewijd aan uien, basilicum en oregano, tomaten, paprika's, knoflook en andere pizza-ingrediënten, zei Paley, inclusief de kaas gemaakt van koeienmelk (in de "taart" van de boerderij vertegenwoordigd door een "plakje" weiland) en de uit varkens vervaardigde ham die een andere "plak" weiland bezet.
Studenten van de derde en vierde graad, die al over bodems en planten hebben gehoord, bezoeken de boerderij voor praktische instructies over "het belang van technologie voor de productie", de voedingsstoffen die planten nodig hebben, het gebruik van chemicaliën in de landbouw en het milieu. bewustzijn.Er zijn zorgen over het gebruik van herbiciden, chemicaliën en meststoffen, zei Paley, maar de "naast elkaar gelegen plakjes van de boerderij zullen laten zien hoe dergelijke dingen de gezondheid en productie van gewassen verbeteren." De pizzaboerderij biedt ook werk voor inwoners van Whitespruce die ' ben veroordeeld voor misdaden, waarvan de zinnen gemeenschapsdienst omvatten. Tijdens de zomer water en onkruid de plakjes van de taart van de pizza boerderij.
2 Pizza Art Exhibit
Oto Gillen maakte zijn pizza (foto hierboven) van UV-glas, mahonie en schroeven, die zijn taart op een matbord serveerde, terwijl John Freeman en Justin Lowe een enkel ingrediënt gebruikten: papier-maché, wat in het Frans voldoende was, betekent "gekauwd papier".
Gillen, Freeman en Lowe behoren tot de andere kunstenaars die werken hebben bijgedragen aan PIZZA TIME !, de eerste show in de Marlborough Broome Street Gallery in Manhattan, met meer dan 25 werken met op pizza's geïnspireerde kunst. Curator Vera Neykov beschreef pizza als een "metafoor voor de gemeenschap." Een voedsel dat "niet te kieskeurig" is, het verenigt gemeenschappen, zei ze.
John Riepenhoff's conceptuele stuk, Physical Pizza Networking Theory, was een taart van 97 centimeter (38 in) die zelf werd bekroond door kleinere pizza's. Een interactieve tentoonstelling, het werk van Riepenhoff, gekookt door een lokale pizzeria, werd op openingsavond geconsumeerd door de bezoekers van de galerij. De kunstenaar beschreef de pizza als een "collage [die] [es] de ontologie van het sociale als materiaal in de kunst." Andere werken op de tentoonstelling omvatten Michelle Devereux's Holbewoner op pizza en Kerel op Pizza # 6 ; Andrew Kuo's Slice 8/23/13 en Stuk / Peace, die plakjes "in geometrische scherven en kleurrijke uitstrijkjes" weergeeft; en Will Boone's Brothers Pizza, wat het griezelige effect toont dat wordt bereikt door een pizza te kopiëren.
1 Gigantische pizza
The Dirt Road Cookers, een groep van acht cateraars gevestigd in San Antonio, Texas, bundelden hun krachten om 's werelds grootste pizza te maken. Het resultaat was een taart van 4,3 vierkante meter (46,6 ft), 45 kilo (100 lb) met een diameter van 235 centimeter (92,5 in). Chef-kok Kurt Oefinger zei dat het bakken van de taart echt een teaminspanning was. Hij hield toezicht. Een ander teamlid verzorgde de brand. Twee anderen hebben de toppings voorbereid. Een ander paar werkte aan de basis van de pizza. Nog twee watertoevoer naar de andere dorstige werknemers. "Het wordt heet," zei Oefinger.
Het kostte de groep een uur en 45 minuten om de taak te voltooien. Het kostte ook een jaar om de benodigde apparatuur te bouwen om de pizza te bereiden. Ondanks hun inspanningen en enkele beweringen dat de pizza de grootste ooit werd gemaakt, erkent Guinness World Records een veel grotere, 1.261,7 vierkante meter (13.580,3 ft) pizza gemaakt in Rome in 2012 als de recordhouder. De pizza van de Dirt Road Cookers zou echter nog steeds een beangstigend gezicht zijn, zelfs voor de meest geharde veteraan van de eetwedstrijd.