10 bizarre culturele voedingsmiddelen die je gegarandeerd de kans geven om je lunch te verliezen

Voedsel is een van die dingen die culturele grenzen overstijgt. Iedereen eet, en een van de grootste gebaren van goede wil naar een andere persoon deelt je voedsel met hen. Maar hoe graag we ook nieuwe gerechten uitproberen, de meeste mensen weigeren het idee om een ​​geëmulgeerd dier of een tortilla die letterlijk kruipt te slurpen.

Als je nu iets eet, wil je misschien stoppen.

10Parmigan-uitwerpselen

Ptarmigans zijn grote vogels die in het noordpoolgebied leven en er een beetje uitzien als een meer sierlijke versie van een kip. Ze zijn een waardevolle voedselbron voor de Inuit in Noord-Canada omdat ze, in tegenstelling tot de trekdieren van het Noordpoolgebied, door de strenge winters heen blijven hangen. In een regio waar jagers maanden kunnen doorbrengen zonder een grote vangst te halen, is een gemakkelijk verkrijgbare voedselbron goud waard.

Daarom hebben de Inuit manieren gevonden om elk onderdeel van de sneeuwpop te gebruiken, zelfs de uitwerpselen. Maar ptarmigan-uitwerpselen zijn geen spoorknabbels die u kunt oppikken voor een snelle snack op weg naar de dichtstbijzijnde kwekerij. Er is een heel delicate procedure om het gerecht goed te laten smaken. Vóór alles worden de uitwerpselen in de winter verzameld en binnengebracht om te ontdooien en uit te drogen. (De verse dingen hebben niet de juiste smaak.)

Vervolgens moet je een zegel doden.

Snij de rauwe zeehond in stukjes, kauw op de brokjes en spuug de gekauwde stukjes in een kom. Als je zin hebt om wat extra speeksel in de kom te spuwen, is het des te beter. Op dit punt kunt u de gedroogde ptarmigankeutels combineren met het gekauwde zeehondenvlees, goed roeren en wat ranzige zeehondenolie toevoegen voor extra smaak. Volgens mensen die het hebben geprobeerd, proeft het niet zo slecht.

9Jumiles

Elk jaar in november verzamelen families overal in Taxco, Mexico, zich voor een van de belangrijkste culinaire vieringen van het jaar. Tijdens de festiviteiten komt de stad tot leven. De verleidelijke aroma's van hete maïstortilla's, versgemalen pepers en rijpe tomaten zweven van gebouw naar gebouw, en de markten kloppen met verkopers die hun gerechten lummelen naar de bezoekers die hun straten in de straten verdringen. En als je stopt bij een van de vele eetstalletjes voor een snelle hap, zul je niet wegkomen zonder een handjevol van de belangrijkste ingrediënten - levende stankinsecten.

Bekend als jumiles, deze groene, knapperige insecten zijn een culinaire traktatie in het zuidwesten van Mexico. Ze verschijnen massaal in november en blijven rond tot het einde van februari, gedurende welke tijd de lokale bevolking ze bij de mand zal oogsten. Leven jumiles worden meestal toegevoegd aan taco's, maar ze kunnen ook worden gemalen in salsa, gebakken in hun eigen olieachtige afscheidingen, gegrild, geroosterd, geroosterd of gekookt. Als je niet wilt wachten, zal niemand er twee keer uitzien als je gewoon een live pop knalt jumile in je mond. De smaak wordt vaak omschreven als "kaneelachtig".

8shiokara

Voor ongeïntegreerde westerlingen is sushi het hoogtepunt van de Japanse keuken. Als je je echt avontuurlijk voelt, kun je proberen je eetstokjes op sommige te klappen odori don, maar dat is meestal zo ver als het gaat.

Het is een schande, want Japans eten wordt veel diverser dan dat. Nemen shiokara, bijvoorbeeld. shiokara is zeevruchten geserveerd in zijn eigen gefermenteerde ingewanden. Het resultaat is een soort klonterige, taaie, scherpe suspensie in verschillende beige tinten, afhankelijk van welk dier werd gebruikt om het gerecht te maken. De meest voorkomende versie is ika-no shiokara, dat is gemaakt van inktvis, hoewel er tientallen verschillende soorten zijn. Het wordt meestal geserveerd met drank, en de conventionele wijsheid is om een ​​grote hap van te nemen shiokara onmiddellijk gevolgd door een nog grotere slok whisky of sake.

7Cobra Hearts

In de Mangga Basar-straat in Jakarta, opent de cobra zich bij zonsondergang en blijft hij druk bezig tot in de kleine uurtjes van de ochtend. Hier kunnen klanten deelnemen aan een van de meest unieke en groteske medicinale praktijken in Indonesië - een shot vers cobra-bloed vermengd met palmalcoholische drank.

De opzet is eenvoudig. Naast elke stal is een kooi kronkelend met boze zwarte cobra's. Wanneer een klant klaar is, haalt de verkoper zijn vertrouwde slagersmes tevoorschijn en haalt hij het hoofd af van de rustigste cobra die hij kan pakken. Vervolgens houdt de verkoper tegenover de klant het lichaam van de slang ondersteboven en perst hij elk laatste greintje fel rood bloed in een glas, terwijl hij ondertussen praat over de talloze gezondheidsvoordelen van de sanguine brij. Deze omvatten verhoogd seksueel uithoudingsvermogen voor mannen en stevige borsten en een heldere huid voor vrouwen, om er maar een paar te noemen. Deze jongens maken maximaal $ 100 per nacht. Nadat de slang volledig is leeggemaakt, wordt hij gefileerd en raakt het vlees de gril, shish-kebab-stijl.

In Vietnam krijgen cobra blood nightcaps nog meer hardcore. De opzet is grotendeels hetzelfde, maar in plaats van het cobra's hoofd af te snijden, trekken ze het nog kloppende hart van de cobra eruit en gooien het in een glas gevuld met het bloed van de slang en een paar shots rijstwijn.

6Bodog

Zelfs in de 21e eeuw onderhoudt Mongolië een sterke nomadische cultuur die nog steeds de gebruiken van hun voorouders beoefent, waarvan er vele zijn begonnen in het tijdperk van de grote Mongoolse Khans. Geconfronteerd met de steeds veranderende wereld buiten hun geïsoleerde steppe tussen China en Rusland, hebben nomadische Mongolen manieren gevonden om patchworktechnologieën te integreren met hun traditionele manier van leven. Het is bijna alsof je in de 13e eeuw stapt om te ontdekken dat een tijdreiziger je heeft verslagen: je reist te paard naar een klein dorp, waar kinderen blootsvoets spelen en water nog steeds met de hand wordt gepompt. Echter, naast elke ronde, tent-achtig ger is een glanzend zonnepaneel, dus geitenhoeders kunnen rondlopen en toch elektriciteit hebben.

Hoewel veel van het Mongoolse leven de tijd heeft ingehaald, zijn sommige tradities volledig ongewijzigd ten opzichte van de manier waarop ze eeuwen geleden waren. Bodog is een van deze bastions uit het verleden. Wordt ook wel Mongoolse barbecue genoemd, Bodog is een gerecht gemaakt door geitenvlees te koken in de eigen huid van de geit. Het is een ingewikkeld proces dat uren aan voorbereiding kost en nog meer uren lang traag koken. Nadat een geit is gedood en onthoofd, wordt deze aan de bovenkant van zijn afgehakte rug gehangen, terwijl de chef moeiteloos elk bot, orgaan en stuk vlees uit de binnenkant van de huid verwijdert, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de geit de huid niet doorboort. De ingewanden worden in stoombokken gedruppeld zodat de honden de met sneeuw bedekte grond kunnen plukken, terwijl het vlees en de botten opzij worden gelegd en gekruid worden.

Uiteindelijk wordt de geit een lege zak, wat betekent dat het tijd is om te beginnen met koken. Hete stenen uit een vuur worden in laagjes van de bengelende ledematen gevuld, gevolgd door een laag vlees en dan meer hete stenen, laag voor laag tot de geit vol is. Vervolgens wordt het dicht bij de nek vastgebonden en van binnen naar buiten gekookt. Periodiek wordt het hele pakket aan de buitenkant geschroeid totdat de pels is afgebrand en de voormalige geit een witte ballon is geworden, opgeblazen met de stoom van de sappen van het vlees. Het is nu een Bodog.

5Frog Juice

Peru is een van de meest geografisch diverse landen ter wereld. Van het weelderige laaggebergte van de Amazone tot de winderige toppen van de torenhoge Andes en weer naar parelwitte stranden, geborsteld als een schilderij langs de rand van de Stille Oceaan, het is een land dat alles en nog wat biedt, een visuele braadpan van de meest wilde schoonheid van de natuur. Het is de thuisbasis van het oude Machu Picchu, de ijspiramide Alpamayo en de mysterieuze Nazca-lijnen van de Sechura-woestijn. Het is in de meeste opzichten een erg coole plek om te bezoeken.

Maar wat niet cool is, is een traditie die je dagelijks zult vinden op de openluchtmarkten in Lima, de hoofdstad. Hier bereiden leveranciers een speciaal brouwsel dat zijn wortels heeft in eeuwen van Peruaanse folklore en mystiek-jugo de ranaof 'kikkersap'. Simpel gezegd, het is een kikker die in een blender wordt gegooid met een scheutje specerijen en kruiden en een scheut honing. Het zou goed moeten zijn voor alles van bloedarmoede tot erectiestoornissen. Wanneer het is gemaakt met een bedreigde soort kikker die de scrotum-waterkikker wordt genoemd, wordt het 'Peruviaanse Viagra' genoemd. Elke kikker kan echter als hoofdbestanddeel worden gebruikt en ze worden zonder onderscheid gebruikt ongeacht de staat van instandhouding.

Volgens de BBC kunnen verkopers elke dag meer dan 100 van deze smoothies verkopen, elk met een vers gemengde kikker als de romige centerfold. Het feit dat de verkoop van het drankje zo open blijft, is een goed voorbeeld van de botsing tussen traditie en moderne behoudswetten die de laatste tijd een probleem is geworden in Peru. Als 10 jugo de rana kraampjes worden een week gesloten, 10 meer open de volgende week. Het is een poging om droog te blijven in een orkaan door regendruppels te vermorzelen, maar als de beoefening niet wordt beteugeld, zou het kunnen dat soorten Amazone-kikkers het luik afdalen in de tijd die nodig is om een ​​beker slijmerige, groene, met kikkers gearomatiseerde Viagra.

4Wasp-crackers

Begin 2015 begonnen enkele foto's de rondes op internet te maken. Ze lieten een kraker zien met dode wespen die erin waren gebakken, een beetje zoals chocola. Deze wespkraker is geen hoax, het is echt en blijkbaar behoorlijk populair in Omachi, Japan.

Meer van een rage dan elke vorm van delicatesse, de crackers zijn gemaakt van graver wespen die zijn geoogst uit het wild. De wespen worden in een pot kokend water gegooid, gedroogd en vervolgens toegevoegd aan de traditionele mix die wordt gebruikt om rijstcrackers te maken, of Senbei. Vermoedelijk werd het idee gestart door een groep in Omachi die contact maakte met een lokale bakkerij om knapperige lekkernijen te maken. Volgens RocketNews24, een Japans nieuwsblog, smaken de wespen als bittere rozijnen, en het enige echte nadeel is dat je zo nu en dan een been tussen je tanden kunt krijgen.

3Dragon In The Flame Of Desire

De Chinese keuken slaat niet om de oren. Het eten is levendig, in je gezicht en vol leven, een culinaire caleidoscoop gekweekt uit eeuwenlange historische traditie. Volgens het oude Chinese gezegde, zullen ze alles eten met vier poten behalve een tafel, en ons geld ook op de zes- en achtpotige beestjes. Maar zelfs in China worden sommige gerechten als een zeldzaamheid beschouwd. Het Guolizhuang Restaurant heeft het bijzonder moeilijk gehad om zijn gerechten in de mond en het hart van de inwoners van Beijing te krijgen, en wel om een ​​heel goede reden: ze zijn allemaal gemaakt van de penis.

Wanneer je een gerecht bestelt zoals "De essentie van de Gouden Boeddha", "Lotusbloemen met 1.000 lagen" of "Draak in de Vlam van Verlangen", krijg je een ossenoren, een ezelpen of een yak-penis. , respectievelijk. Elk gerecht op het menu is een soort penis, behalve de voorhoofdspeen. Het menu biedt ook een enkel gerecht gemaakt van tijger penis, hoewel het wordt geleverd met een flinke prijskaartje van $ 5.700 en maanden van tevoren moet worden besteld, zodat de relevante onderdelen kunnen worden verkregen. Als je niet zeker weet welke penis je het meest verkiest, kun je de "hotpot" bestellen die, met zes soorten penis en vier testikels, is als de monsterplaat van genitaliën van de Applebee.

2Snake Wine

Als je ergens in Zuidoost-Azië reist, is de kans groot dat je op een gegeven moment een fles slangewijn tegenkomt. Overal gevonden, van Ho Chi Minh City tot Hong Kong, slangenwijn komt voort uit een lange traditie van holistische geneeskunde.Er wordt gezegd dat de slang de drank doordringt met genezende eigenschappen die alles kunnen behandelen, van huidaandoeningen tot artritis. Aangenomen wordt dat het medicinale effect afkomstig is van het gif van de slang dat in de wijn sijpelt.

Of dat waar is, er is absoluut iets morbide aan het zien van een opgerolde slang die in een pot met barnsteendrank drijft. Volgens Ondeugd, de productie van slangenwijn is zelfs nog verontrustender. Een levende slang wordt overgeleid in een fles, en de alcohol - meestal rijstwijn - wordt erop gegoten, de slang levend verdrinkend. Een shot van het spul pakt zeker een hap, maar het is niet altijd van de alcohol. Er zijn verschillende verhalen geweest over mensen die slangenwijn thuis maakten, om de slang na maanden opslag nog in leven te houden. In 2013 ging een vrouw in China zogenaamd naar het ziekenhuis toen de adder in haar wijn eruit sprong en haar beet.

1 Virgin Boy-eieren

Eeuwenlang heeft de lente de komst verwelkomd van een van de meest gerespecteerde tradities in Dongyang, China. Naarmate het weer warmer wordt en de eerste tekenen van groen beginnen te gloeien in de heuvels, maken de eierenverkopers hun jaarlijkse pelgrimstocht naar de basisscholen in de regio. Daar vinden ze rijen emmers die voor hen klaarliggen, allemaal klaar om hun trucks in te stapelen voor transport terug naar hun marktkramen.

In de komende paar dagen zal een nieuwe geur de lucht vullen. Het is de "geur van de lente", volgens sommige inwoners van Dongyang. En als je door de straten van de stad dwaalt, zie je waarschijnlijk grote potten gevuld met eieren sudderen in een heldere, gelige vloeistof.

Het is de urine van jonge jongens.

Maagdelijke jongenseieren maken al honderden jaren deel uit van het culinaire erfgoed van Dongyang. Niemand herinnert zich hoe de praktijk tot stand kwam, of waarom de urine van jongens moet komen, maar zo deden hun ouders het, dus zo doen ze het. Zodra de urine van scholen is verzameld (de jongens worden aangemoedigd om in de emmers te plassen in plaats van in toiletten), worden de eieren in de potten gedropt en gekookt. Vervolgens worden de schelpen van de eieren gekraakt en worden de eieren teruggelegd om nog een paar uur te weken. Het kost een dag om een ​​partij maagdelijke jongenseieren te maken en ze verkopen voor het dubbele van de prijs van een regelmatig gekookt ei.