Delen:
Top 10 gekke weinig bekende feiten over bananen
We weten allemaal dat bananen goed voor je zijn, maar grotendeels is dat alles wat we weten over deze populaire vrucht. In feite is er een schat aan fascinerende informatie over de banaan, van toen hij voor het eerst groeide tot wat de toekomst ervoor in petto heeft. Simpel gezegd: bananen zijn meer dan op het eerste gezicht te zien is.
Deze smakelijke mutanten zijn er in verschillende kleuren, dragen religieuze symboliek en kunnen zelfs je water reinigen. Ze kunnen je ook misschien helpen in bed. Dit zijn tien van de meest obscure feiten over bananen.
10 Ze zijn belangrijk voor hindoes
We genieten allemaal van een banaan als tussendoortje, maar voor toegewijde hindoes kan het een veel grotere betekenis hebben dan dat. De banaan neemt een centrale plaats in in een groot deel van het hindoeïstische geloof, zoals het pontianak (genaamd de churel in India, Pakistan en Bangladesh), vrouwelijke geesten waarvan wordt aangenomen dat ze in bananenbomen leven, tussen andere planten. (Merk op dat ondanks de uitdrukking "bananenboom", de bananenplant eigenlijk geen boom is.) Het verhaal van deze geesten is afgeleid van de Maleise mythologie en beschrijft pontianak als vrouwen die stierven tijdens de zwangerschap en die uit de dood zijn teruggekeerd om kinderen en aanstaande moeders te onderwerpen aan bloederige sterfgevallen, en zelfs een ongeboren kind rechtstreeks uit de baarmoeder van de moeder te scheuren.
Dit is een verhaal dat gruwelijk genoeg is om iemand bang te maken, maar bananen spelen ook een positievere rol in het hindoeïstische geloofssysteem, zoals de bananenboom, of kadali, wordt gezien als een symbolische weergave van de hindoegodinnen Parvati en Lakshmi. De boom staat voor eeuwige kennis, bekend als Tatva Jnana, en de bananenbladeren die daaruit groeien zijn symbolen van kalmte.
9 Ze zijn niet altijd geel
Er zijn veel verschillende soorten bananen, en hoewel ze allemaal ongeveer dezelfde vorm hebben, zijn ze niet allemaal geel van kleur. Er zijn naar schatting ongeveer 1000 verschillende soorten bananen in de wereld, en deze zijn opgesplitst in 50 verschillende groepen. De gele die we allemaal kennen en liefhebben is van het Cavendish-type, maar er zijn tal van andere soorten die minder bekend zijn bij shoppers in de VS.
Een voorbeeld hiervan is de rode banaan, die een donkerrode schil heeft en wordt geteeld in Ecuador en Colombia. Een ander bananentype met een ongebruikelijke kleuring is de Blue Java, die uit Hawaï komt en een kenmerkende blauwe tint heeft voor het rijpen. Dit type banaan staat bekend om zijn extreme tolerantie voor koud weer en heeft de bijnaam "ijsbanaan" gekregen omdat het rijpe fruit veel op vanille-ijs smaakt.
8 De vijfhartige bananenplant
Tijdens de rijpingsfase stopt een bananenplant met het produceren van bladeren en begint deze een bloeiwijze te vormen, wat een gecompliceerd cluster van bloemen is op een enkele stengel, ook wel een thyrse genoemd door plantkundigen. We beschrijven deze bloeiwijze meestal als het 'hart' van een banaan, en de stengel waarop het groeit ontwikkelt zich in een pseudostem tot het hart volwassen is en vanaf de bovenkant barst.
De meeste bananenplanten ontwikkelen precies het ene hart, maar er was een uniek geval op de Filippijnen in 2008, waar een plant een verbazingwekkende vijf produceerde. De exacte locatie van dit was Barangay Miranda, en alle vijf de bloeiwijzen - of harten - die op de plant te vinden waren, waren mannelijk. Voor een bananenplant is dit zo zeldzaam dat lokale mensen het als een symbool van geluk beschouwden en de plant een magneet werd voor toeristen.
7 Gebrek aan seks vermoordt hen
De banaan is gezegend met een uitgesproken fallische vorm, maar dat vertaalt zich niet in een gezond seksleven. De overgrote meerderheid van de bananen die we in onze winkels kunnen kopen, maakt deel uit van de subgroep Cavendish, en een ander ding dat al deze bananen verenigt, is dat ze steriel zijn. Een wilde banaan is eigenlijk een enorm kruid dat wordt aangetroffen in oerwoudgebieden waarvan de vrucht grote aantallen zeer harde zaden bevat en daarom niet te eten is. De versie die we kennen is een mutatie van deze wilde banaan, waarin de zaden niet volledig ontwikkelen - wat hen ideaal maakt om te eten maar ook betekent dat ze zich niet normaal kunnen reproduceren.
In het verleden hebben boeren voorkomen dat bananen uitsterven door stekken opnieuw te planten om ze te klonen, maar hun onvermogen om zich normaal te vermenigvuldigen heeft hen kwetsbaar gemaakt voor ziekten en plagen die planten gewoonlijk kunnen weerstaan door de genetische mutaties die seksuele voortplanting creëert. Er is een historisch voorbeeld van een verscheidenheid aan bananen die op deze manier worden gedecimeerd. Het meest populaire type in het Westen tot de jaren zestig was de Gros Michel - totdat het bijna volledig werd weggevaagd door de ziekte van Panama. Nu wordt de voortdurende beschikbaarheid in onze winkels van de Cavendish-soort op dezelfde manier bedreigd door de Black Sigatoka-schimmelziekte, die de planten door de bladeren aantast.
6 Ze zijn radioactief
Alsof het hele steriliteitsgebeuren niet voldoende was om de arme banaan te weren, zijn ze ook radioactief. Voordat we in paniek raken, moet echter worden opgemerkt dat radioactieve energie ons allemaal de hele tijd omringt, waarbij de gemiddelde persoon in de VS elk jaar wordt blootgesteld aan ongeveer 360 millirems, wat neerkomt op 36 röntgenfoto's. De overgrote meerderheid, rond 200 millirems, wordt geabsorbeerd via het geurloze en kleurloze radongas dat overal om ons heen is als gevolg van het afbreken van uranium en radium.
Een andere bron van straling is voedsel omdat levende wezens kalium nodig hebben om te kunnen overleven, en één op de 8.550 kaliumatomen is een radioactieve kalium-40-isotoop. Dit betekent dat alles wat we eten ons blootstelt aan een zekere mate van radioactiviteit, maar bananen zijn hier vooral hoog omdat ze grotere hoeveelheden kalium bevatten dan de meeste andere voedingsmiddelen.Het is niets om je zorgen over te maken, want je zou 20 miljoen van hen moeten eten - ongeveer 700 per dag gedurende een levensduur van 80 jaar - om het soort dosering te bereiken dat levensbedreigende stralingsvergiftiging kan veroorzaken. Eerlijk gezegd, als je elke dag 700 bananen probeert te eten, is het niet waarschijnlijk dat straling je doodt.
5 Ze gaan een lange weg terug
De teelt van de bananenplant lijkt inderdaad een heel lange weg terug te gaan, met bewijs blootgelegd door onderzoekers die het Kuk-moeras van Papoea-Nieuw-Guinea dateren uit 5000 voor Christus - en misschien zelfs verder terug tot 8000 voor Christus. Dit zou het vroegst bekende voorbeeld van bananenteelt overal ter wereld zijn. De onderzoekers die op deze site werkten, vonden een groot aantal putten met postholes, putgaten en andere kenmerken die verband hielden met de teelt en het oogsten van planten. Ze concludeerden hieruit dat deze putten werden gebruikt voor het kweken van een verscheidenheid aan verschillende planten die werden gevonden in het studiegebied, waarvan er één de Musa bananenplant.
Musa ingens staat bekend als inheems in veel delen van de hooglanden van Papoea-Nieuw-Guinea, waaronder Minj Valley, Kamang, Mount Piora en Aiyura, wat de mogelijkheid van bananenteelt die daar dateert nog lijkt te ondersteunen. Deze specifieke variëteit van bananenplant is het grootste kruid dat we kennen op een hoogte van meer dan 18 meter (59 voet).
4 Jules Verne speelde een sleutelrol in het populariseren van hen
We kennen Jules Verne als de auteur van klassieke avonturenverhalen zoals Reis naar het Midden van de aarde en Twintigduizend mijlen onder de zee, maar minder mensen weten van de rol die hij speelde bij het populariseren van de banaan. In zijn roman uit 1873 Rond de wereld in tachtig dagen, de Franse schrijver bevatte enthousiaste beschrijvingen van bananen die voor het eerst interesse in de vrucht bij de Europeanen en de Amerikanen wekten.
Een dergelijk voorbeeld verschijnt in hoofdstuk 12 van de roman, waarin Verne beschrijft Phileas Fogg en zijn metgezellen het vinden van bananen, "de vrucht waarvan, zo gezond als brood en zo vet als room, ruimschoots werd deelgenomen en gewaardeerd." De roman was een groot succes en is gecrediteerd met het onder de aandacht van de Amerikaanse lezers brengen van dit fruit, hoewel het nog een decennium zou duren voordat bananen gemakkelijk beschikbaar zouden zijn voor het publiek, dankzij de Boston Fruit Company die ze snel en massaal naar de VS vervoerde door stoomschepen .
3 Ze hebben niet zoveel kalium in zich als mensen denken
Er is een wijdverspreide overtuiging dat bananen meer kalium bevatten dan vrijwel elk ander levensmiddel, maar in feite zal een middelgrote banaan je slechts 422 milligram kalium geven als je rauw eet. Dit plaatst ze nog steeds behoorlijk hoog op de lijst met kaliumrijke voedingsmiddelen, maar betekent ook dat veel andere groenten en fruit een hogere dosis van deze essentiële voedingsstof bieden, zoals rauwe spinazie, uitgedroogde abrikozen, gedroogde en gestoofde perziken en rauwe cressen. .
De hoeveelheid kalium in een banaan levert ons negen procent van de aanbevolen adequate inname van 4.700 milligram op. Kalium heeft een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder het ondersteunen van de functies van onze zenuwen en spieren, het verkrijgen van voedingsstoffen naar de cellen in het lichaam en het op een normaal niveau houden van onze bloeddruk. Dus met nog eens 91 procent om goed te maken, moeten we waarschijnlijk proberen een smaak voor rauwe spinazie te ontwikkelen.
2 Ze kunnen worden gebruikt voor meer dan alleen voedsel
Bananen worden niet altijd uitsluitend als voedsel gebruikt. Een voorbeeld hiervan is te zien in Latijns-Amerika, waar de bladeren van de bananenplant vaak ondersteboven worden gehouden en in regenachtige periodes worden veranderd in een geïmproviseerde jas of paraplu. In de Filippijnen wordt vezel van de pseudostem van de bananenplant soms omgezet in een weefsel genaamd Agna door een proces van weven en wordt dan gebruikt als materiaal voor alles, van zakdoeken tot overhemden. Twee verschillende delen van de bananenplant, de schors en stamvezels, worden gebruikt bij de vervaardiging van bananenpapier, waarbij het uit schors gemaakte papier hoofdzakelijk wordt gebruikt voor kunstdoeleinden terwijl stamvezelpapier op industriële schaal wordt vervaardigd.
Een meer ongewoon alternatief voor bananen wordt gevonden in delen van Midden-Amerika, waar mensen het sap van de rode banaan vaak drinken voor een romantische nacht, in de overtuiging dat het afrodisiacum-eigenschappen bevat. Ten slotte kan de schil van de banaan fungeren als een waterzuiveringsinstallatie, waardoor verontreiniging van zware metalen wordt verwijderd. Dit vereist dat de schil wordt gedroogd, gemalen en vervolgens aan het water wordt toegevoegd of wordt gebruikt om waterfilters te maken. Uit onderzoek van het Biosciences Institute in Botucatu, Brazilië, bleek dat beide methoden ertoe leidden dat de metalen aan de schil kleefden.
1 Vermijd ze als u allergisch bent voor latex
Degenen die allergisch zijn voor latex, worden geadviseerd om ook weg te blijven van bananen, omdat ze een negatieve reactie op hen kunnen ervaren. Eén studie toonde aan dat acht van de 16 latex-allergische patiënten nadelige gevolgen ondervonden nadat ze bananen aten. Toen de deelnemers aan hetzelfde onderzoek werden getest met bananenhuidprikkels, ondervonden vijf van de veertien (36 procent) een negatieve reactie, terwijl 12 van de 19 (63 procent) een reactie ondervonden als resultaat van banaan-RAST-tests.
Bananen zijn slechts een van de vruchten, naast kiwi's en avocado's, die deze reactie produceren. De reden hiervoor is waarschijnlijk dat de betreffende vruchten een aantal van dezelfde eiwitten bevatten die in latex worden aangetroffen en de allergieën veroorzaken. Mogelijke symptomen zijn piepende ademhaling, jeukende ogen en een geblokkeerde neus.