Delen:
Top 10 oude alcoholen
Mensen drinken al millennia alcohol. Antropologen geloven dat alcohol de belangrijkste oorzaak kan zijn voor de verschuiving van jager-verzamelen naar landbouw. Of het nu wordt gebruikt als sociaal smeermiddel, medicijnen of politieke valuta, alcohol is en blijft een van de belangrijkste voedingsmiddelen die de mensheid consumeert.
10 Werelds oudste alcohol
In China ontdekten archeologen onlangs het oudste bewijs van alcoholgebruik in de wereld. Chemische analyse van gebroken aardewerk onthulde dat Chinezen in 7000 voor Christus zongen. Onderzochte vaartuigen toonden bewijs van dezelfde soort drank gebrouwen uit rijst, honing en fruit.
Het aardewerk van Jihua toonde sporen van tartraten - een chemische klasse geassocieerd met druiven en hawthorne bomen. Honing, druiven en hawthorne zouden een brouwsel voorzien hebben van alle suikers en gist die nodig zijn voor fermentatie. Aangezien Jihua de thuisbasis is van het oudste aardewerk dat in China is ontdekt, gaat de brouwtraditie waarschijnlijk nog verder terug. Leer- en houtcontainers, die ooit oude plengoffers hadden, zouden echter niet in het moderne tijdperk kunnen overleven.
9Wines Of The Scorpion King
In de schimmige diepten van het graf van farao Scorpion I ontdekten archeologen de oudste wijn van Egypte. De 5.000 jaar oude plengoffers waren doordrenkt met natuurlijke geneeskunde. Onderzoekers ontdekten boomharsen en kruiden zoals koriander, salie en munt in de oude alcohol. Sommige additieven waren voor smaak, maar veel van hen hadden genezende eigenschappen. Alcohol breekt alkaloïden af en biedt een handig toedieningssysteem voor natuurlijke medicijnen. Archeologen hebben geweten over Egyptische medicinale cocktails van papyrus uit 1850 voor Christus. Deze wijnen duwen de datering terug meer dan een millennium.
De wijnen van Scorpion zijn zo oud dat ze ouder zijn dan de komst van de Egyptische wijngaarden. In plaats daarvan werden ze geïmporteerd uit de vallei van de Jordaan. Medische mixologie is niet uniek voor Egypte. Er is ook bewijs dat de oude Chinezen therapeutisch brouwen hebben toegepast.
8 Oud antibioticumbier
Archeologen die de beenderen van de oude Nubiërs bestudeerden, maakten een schokkende ontdekking. De skeletresten werden geregen met de tetracycline. De onderzoekers geloven dat ze dit oude antibioticum via bier hebben ingenomen. Ze theoretiseren dat het graan besmet was met tetracycline-producerende bacteriën Streptomycedes. Oude Nubiërs bewaarden hun brouwgraan in moddercontainers, en Stretomycedes is een bodembacterie die alomtegenwoordig is in droge klimaten.
Meer dan 90 procent van de onderzochte resten bevatten tetracycline. Zelfs kinderen vanaf 24 maanden hebben het antibioticum in hun systeem. De oude Nubiërs leefden langs de rivier de Nijl ten zuiden van Egypte in het hedendaagse Soedan. Waarschijnlijk hebben ze de traditie van medicinaal brouwen geërfd van hun noorderburen. Het tetracycline-bier kan botziekte hebben voorkomen, omdat alle oude overblijfselen van Nubië vrij zijn van infecties.
7Pre-Incan-feestgangers
In 2004 ontdekte een onderzoeksteam uit Chicago's Field Museum een oude brouwerij in de hooglanden van Zuid-Peru. Elite-leden van de pre-Inca-Wari-cultuur brouwden een maïsbier dat meer dan 1.000 jaar geleden op grote schaal bekend stond als chica. Op basis van meerdere productievaten van 15 gallon die op de site zijn gevonden, geloven experts dat de Wari duizenden liters chica per dag hebben kunnen produceren.
De brouwerij werd ontdekt tijdens de opgraving van Cerro Baul. Bijna twee mijl boven zeeniveau, hield de plaats eens een bevolking van ongeveer 2.000. Experts geloven dat chica drinken een instrumenteel onderdeel was van de Wari-politiek. Ambtenaren uit verre streken van het rijk werden uitgenodigd naar Cerro Baul om deel te nemen aan massale drinkfestiviteiten. Chica was mogelijk krachtig genoeg om verschillende culturen te verenigen zonder een gemeenschappelijke taal.
6Teihuabacan Nutrient Boost
Archeologen vonden bewijs van een melkachtig alcoholisch drankje op oude aardewerkscherven in Teotihuacan. Onderzoekers geloven dat de drank essentiële vitaminen en mineralen opleverde voor de bewoners van een van de grootste nederzettingen in de prehistorie. Tekorten aan basisvoedsel kwamen veel voor in de oude Mexicaanse stad. Muurschilderingen in Teotihuacan onthullen bewoners die pulque drinken, een melkachtige alcohol afgeleid van agavesap. Tequila is ook gemaakt van agave, maar in tegenstelling tot pulque, is het gemaakt van het geroosterde centrum van de plant.
Teotihuacan, dat acht vierkante mijlen en 100.000 inwoners omvatte, was de grootste stad in het precolumbiaanse Amerika. Maïs was het voornaamste gewas voor zijn inwoners. Beperkt grondwater en weinig neerslag zorgden er echter voor dat het gewas een risicovolle propositie was. Bovendien bevat maïs weinig essentiële voedingsstoffen. Agave is bestand tegen droogte en kou aanzienlijk beter dan maïs. Pulque had ook vitale voeding kunnen bieden aan de bewoners van Teotihuacan, zoals ijzer, calcium, B-vitamines en probiotische bacteriën.
5Zagros Mountain Ale
In 1992 ontdekten archeologen die de Sumerische handelspost van Godin Tepe in het Zagrosgebergte ontdekten, bier uit 3.500 v.Chr. De aanwezigheid van calciumoxalaat suggereert dat ze bier brouwen. Ze vonden dit graan ook in nabijgelegen schepen. De overvloed aan opslagpotten suggereert dat Godin Tepe ooit een bloeiende handelsstad en militaire buitenpost was op een route die later de Zijderoute zou worden.
De Sumeriërs waren een van de eerste mensen op aarde die een complexe, geletterde samenleving ontwikkelden die werd gefinancierd door handel en irrigatiewerken. Bier was hun favoriete drankje. Soemerische kunst vertoont vaak bijeenkomsten rond grote kommen bier die worden geconsumeerd door lange rietjes. Het pictogram dat bier betekent, is een van de meest voorkomende in de Sumerische ruïnes.
4 oudste Europese wijn
In 2013 hebben archeologen de oudst bekende Europese alcohol in Griekenland opgegraven. De 6200 jaar oude wijnresten werden ontdekt in oude keramiek uit de prehistorische nederzetting Dikili Tash. Analyse van het aardewerk onthulde sporen van wijnsteenzuur - een bijproduct van fermentatie. De voorheen oudste bekende wijn kwam 6.100 jaar geleden uit Armenië.
Er is weinig bekend over de inwoners van Dikili Tash. Pas bij de laatste opgravingen konden archeologen de diepste lagen van de nederzetting doordringen. Onderzoekers weten op dit moment niet hoe belangrijk de rol van alcohol was bij het vormen van deze prehistorische samenleving. Hetzelfde team dat de oude wijnresten ontdekte, heeft misschien ook nog meer oude bewijzen van wijnmaken ontdekt. Bij het uitgraven van een Neolithisch huis uit 4.500 v.Chr., Vonden ze verkoolde druivenpitjes met schil - een zeker teken van druivendrukken.
3Scandinavische geesten
Archeologen hebben onlangs een 3500 jaar oude Scandinavische vrouw opgegraven die een bronzen alcoholzeef vasthield. Chemische analyse onthulde dat het oude brouwsel gemaakt was van gerst, honing, cranberry, kruiden en wijn geïmporteerd uit het zuiden. Eerdere studies van oude Scandinavische drinkschepen onthulden het stuifmeelgehalte, wat erop wijst dat ze honing op basis van mede dronken. Onderzoekers hebben echter tot voor kort niet echt begrepen wat de ingrediënten waren.
De vondst zette onderzoekers aan tot het analyseren van oudere Scandinavische vondsten met de nieuwste technologie. Ze ontdekten het oudste bewijs van alcohol in een pot in het graf van een krijger. De pot bevat alleen sporen van honing, wat suggereert dat het ooit een onvervalste mede bevatte. In de jaren 1920 werd een oude priesteres genaamd "Egtved Girl" ontdekt met een pot grog aan haar voeten. Wijnkits, die werden geïmporteerd uit Zuid-Europa, zijn bijna uitsluitend te vinden in vrouwelijke graven. Onderzoekers geloven dat dit aangeeft dat Noordse vrouwen verantwoordelijk waren voor het brouwen.
2Iron Age Brew
In een oud Zwabisch grafveld ontdekten onderzoekers een bronzen ketel met overblijfselen van een 2500 jaar oud brouwsel. Het vat bevatte ooit 14 liter drank die bestemd was voor de onderwereld. Archeologen vermoeden dat dit werd gebruikt, zodat de overledene zichzelf kon vestigen als belangrijk voor de goden. Uit analyse bleek dat het brouwsel uit de ijzertijd bestond uit gerst, gist, honing, moerasspirea en munt.
Er werd geen skelet gevonden naast de ketel. Onderzoekers geloven dat de zure grond waarschijnlijk al het organisch materiaal heeft opgelost. De grafgoederen van een ijzeren zwaard, helm en twee ijzeren speren suggereren dat het graf toebehoorde aan een krijger van aanzienlijk aanzien. Het onderzoek naar dit oude brouwsel ging verder in de Lakefront-brouwerij in Milwaukee, waar de brouwmeester hielp het recept opnieuw te maken. De resulterende brouwsel was ongeveer 8 procent alcohol en leek op een droge poort. Helaas waren de resultaten niet lekker genoeg voor commerciële introductie.
1 Kanaanitische wijnkelder
De oudst bekende wijnkelder in het Midden-Oosten bevindt zich in het hedendaagse Israël. De opslagplaats hield 40 enorme aardewerken potten voor het bewaren van bedwelmende dranken. De opslag was 16 voet bij 26 voet en kon maximaal 500 gallon wijn bevatten. Onderzoekers geloven dat deze oude wijnjaren weinig overeenkomsten vertoonden met hun moderne tegenhangers. Velen werden bewaard en gekruid met harsen en kruiden zoals mint, mirte en jeneverbes. Het brouwsel zou op Griekse retsina (harswijn) hebben geleken met toegevoegde hoestsiroop.
De oude wijnkelder werd ontdekt op de site van Tel Kabri in het noorden van Israël. Het uitgestrekte paleis dateert uit 1700 voor Christus en werd bezet door de Kanaänieten, die ooit Israël en Libanon beheersten. Oude teksten hebben gezinspeeld op de aanwezigheid van gekruide, kruidige wijnen, maar geen enkele is ooit ontdekt - tot nu toe. Een massieve aardbeving verwoestte Tel Kabri rond 1600 voor Christus. De catastrofe verpletterde de kelder en begroef het voor duizenden jaren.