Delen:
10 fascinerende feiten over cookies
Naarmate we ouder worden, worden de vakanties vaak stressvol, met dodelijke slachtoffers op de verkoop van Black Friday, feestmaaltijden om voor te bereiden, cadeaus om in te pakken en de komst van je rare oom. Maar alles wat nodig is om u terug te brengen naar die onschuldige jaren getint met verwondering is een vleugje vers gebakken koekjes, klaar voor de komst van St. Nick. Zelfs zij hebben verhalen te vertellen, hoe dan ook vol met moord, ziekte, monsters en suiker.
10 Racistische Mallomaren
Niets is politiek correcter dan een koekje, met name Nabisco's Mallomar, een soort s'meer met een crackercase van Graham, bedekt met marshmallows bedekt met gesmolten chocolade. Omdat deze lekkernijen het niet bijzonder goed doen in de hitte van de zomer, worden ze alleen geproduceerd in de koudere maanden, ongeveer september-mei.
In de Verenigde Staten heeft weinig over Mallomars de neiging om wenkbrauwen op te trekken. Over het algemeen neigt de nomenclatuur echter naar het offensief. In veel Europese landen, waaronder Frankrijk en Denemarken, worden Mallomar-achtige cookies 'negers zoenen' genoemd. In Vlaanderen, een regio in het noorden van België, worden ze vaak genoemd negerinnetettenof 'de borsten van de neger'.
9 Oreos vs. Hydrox
Oreo's zijn de populairste cookie ter wereld, volgens Nabisco $ 1,5 miljard aan inkomsten per jaar. Met dat soort succes zal men zeker een groot aantal imitators aantrekken. Misschien wel de meest gevestigde van deze koekjes namakers was de Hydrox-koekje, vervaardigd door Sunshine, een dochteronderneming van Kellogg. Behalve dat dingen echt andersom zijn - Oreo is eigenlijk het afzetterijmerk.
Hydrox (een woord dat de woorden "waterstof" en "zuurstof" combineerde) werd geïntroduceerd in 1908, terwijl Oreos pas in 1912 verscheen. In vergelijking met Oreos werden Hydrox "pittig" en "minder zoet" genoemd, met een koekje minder absorberen een dunking in melk. Oreo domineerde het marktaandeel al tientallen jaren, totdat Kellogg eindelijk de stekker van Hydrox in 2003 trok. Er was een oproer van een kleine maar vocale fanbase, en de Hydrox herrees kort voor zijn 100ste verjaardag voordat hij weer in de vergetelheid raakte.
8 beroemde Amos
In tegenstelling tot Betty Crocker is Famous Amos een echte persoon en een met een onwaarschijnlijk succesverhaal. Toen hij jong was, leerde Wally Amos koken van zijn tante en woonde hij de Food Trades Vocational High School in New York City bij. Later diende hij tijd in de luchtmacht, ging hij naar de universiteit en nam hij administratief werk bij het William Morris Agency. Hij zou de eerste Afro-Amerikaanse talentagent van het bureau worden. Hij wilde differentiëren van de massa en zou potentiële klanten zelfgemaakte chocoladekoekjes sturen.
De koekjes waren een hit en met $ 25.000 leningen van zangers, Marvin Gaye en Helen Reddy, opende hij zijn eerste "Famous Amos" -winkel in Los Angeles in 1975. Amos maakte heerlijke koekjes, maar bleek een arme zakenman, en werd gedwongen om te verkopen zijn merk in 1988 voor $ 3 miljoen. Zijn carrière is sindsdien weer hersteld en hij verkoopt nu een regel met de naam 'Uncle Wally's Muffins', geeft motiverende speeches en verscheen zelfs in een aflevering van Het kantoor.
7 Mrs. Fields en het Cookie-recept van $ 250
Net als Famous Amos is mevrouw Fields een andere echte persoon. Debbi Fields begon eind jaren 60 als een balmeisje voor de Oakland-atletiek en gebruikte de opbrengst van haar werk om koekjes te bakken. In 1977 openden zij en haar man hun eerste winkel en volgden snel succes. Rond deze tijd werden ze het slachtoffer van een lelijke stadslegende die zich eerder aan andere bedrijven had gehecht. In de basis is het verhaal dat een klant zo gecharmeerd is door een koekje te eten dat ze naar het recept vraagt. De verkoper antwoordt dat het recept niet weggegeven kan worden, maar te koop is bij "twee-fifty." De klant is verheugd om $ 2,50 aan het geheim te besteden, maar wanneer de creditcardrekening komt, is het voor $ 250,00. Verbolgen, publiceert de klant het voor iedereen te zien.
Deze legende circuleert al tientallen jaren en was verbonden met Woolworth's, het Waldorf-Astoria Hotel en anderen. Tegen 1987 had het verhaal zo'n eigen leven gaan leiden dat Fields een opzegging deed in haar winkels die het verhaal ontmaskerde. Meer recent is het verhaal gekoppeld aan Neiman Marcus. Als reactie daarop begon de winkel - die de snacks nog niet eens had verkocht - chocoladechip-koekjes aan te bieden en plaatste het recept op hun website.
6 Koekjesmonster
Zeker, niemand op de planeet zou meer gecharmeerd van cookies kunnen zijn dan Sesam Straat's Koekiemonster - de harige. blauw, monsterachtig ogend monster dat de traktaties opslokt met roekeloze overgave. Een lied uitgevoerd door het personage in de 2004 aflevering van de Sesamstraat hierboven suggereert dat de naam is gegeven aan hem in reactie op zijn voorkeuren, en dat zijn echte naam eigenlijk "Sid" is.
Het volgende jaar, als reactie op de groeiende epidemie van obesitas bij kinderen, debuteerde Cookie Monster met zijn nummer 'Een koekje is een soms eten', dat de verdiensten van gematigdheid in eetgewoonten leert. Vreemd genoeg feestt het grote blauwe beest zelden op echte koekjes - de olie en chocolade zouden het Muppet-kostuum bevuilen - maar op rijstcrackers die geverfd zijn om er uit te zien.
5 The Fortune Cookie Lottery Miracle
De Powerball-tekening van 30 maart 2005 in de Verenigde Staten was behoorlijk shockerend. Eén kaartje haperde de jackpot van $ 13,8 miljoen, wat gelijk was aan de koers. Doorgaans werd de tweede prijs van $ 100.000 gewonnen door vier of vijf tickets, maar in dit geval werden een verbazingwekkende 110 tickets ingewisseld.Aanvankelijk werd fraude vermoed, maar een onderzoek onthulde een nog meer bizarre realiteit: de winnaars maakten hun selecties op basis van de "geluksgetallen" die ze hadden gekregen van fortuinkoekjes vervaardigd door Wonton Food Inc. in Long Island City, New York.
Geen van de werknemers van Wonton had toegangsbewijzen - de tekening was louter toeval. De nummers waren: 22, 28, 32, 33, 39 en 40. Tevreden, de loterijcommissie betaalde 19,4 miljoen dollar uit aan de winnaars. Vreemd genoeg was het geluk dat gepaard ging met de geluksgetallen: "Alle voorbereidingen die je hebt gedaan zullen uiteindelijk vruchten afwerpen."
4 Animal Crackers
Nabisco's "Barnum's Animal Crackers" zijn een van de valstrikken van de kindertijd, iconisch voor de circuswagenkist met zijn slangenhandvat - die oorspronkelijk bedoeld was om het als een ornament aan een kerstboom te hangen - en de vaag beestachtige sensatie van het kauwen van een leeuwenkop uit. Sinds het begin van het merk meer dan een eeuw geleden, zijn er 53 verschillende dieren in de line-up geweest. Tegenwoordig zijn beren, kamelen, krokodillen, olifanten, giraffen, apen, paarden, leeuwen, zeehonden, tijgers en zebra's. In 2001 bood Nabisco het publiek de kans om een nieuw dier te wegen om aan de selectie toe te voegen. Ze hadden de keuze tussen de pinguïn, de walrus, de koala en vreemd genoeg de cobra. De koala won de populaire stemming en verscheen kort. Ironisch genoeg zijn Barnum's Animal Crackers eigenlijk veganistisch.
3 Toll House E coli het uitbreken
Er zijn nog veel meer heerlijke aardse genoegens dan het overtollige browniebeslag van de lepel af te likken of een snufje koekjesdeeg te stelen terwijl de rug van mama wordt gedraaid. De waarschuwingen dat het deeg rauwe eieren bevatte en je misschien ziek konden maken, klonken ogenschijnlijk hol. Helaas kan het deeg u inderdaad ziek maken; onder de juiste omstandigheden kan het je doden.
In 2009 bleek voorverpakt Nestle Toll House-chocoladekoekjesdeeg dat de bacterie E. coli 0157 bevatte: H7 maakte 66 mensen ziek in 28 staten. Volgens de Centers for Disease Control waren 25 van die mensen ziek genoeg om ziekenhuisopname te eisen, en zeven gingen in nierfalen. Gelukkig stierf niemand. Het volgende jaar ontdekte Nestle salmonella in hun chocoladeschilfers. Gelukkig werden deze gevangen voordat ze naar de markt gingen. Soms heeft mam gelijk.
2 Unagi Pie
De Japanners schieten altijd in de smaak van westerse smaakpapillen met hun bizarre hapjes. Winkelschappen zijn vol met dingen zoals sojasaus, Kit Kat-repen en ijs met paardenaroma. Het is dan ook niet verrassend dat ze ook zijn overgegaan op de koekjesmarkt. Een delicatesse uit Hamamatsu City in de prefectuur Shizuoka is een traktatie genaamd "Unagi Pie", een koekje gemaakt met verse boter, knoflook en geplette paling. Deze cookies worden in heel Japan verkocht en zijn populaire souvenirs voor bezoekers. Men kan zelfs de Shunkado-fabriek bezoeken waar de pasteien worden gemaakt. De rondleiding wordt compleet geleverd met ramen naar de bakker, een theater, een café om verschillende unagi-creaties uit te proberen en een cadeauwinkel. Sommigen geloven dat unagi een afrodisiacum is, en het etiket op de koekjes adverteert het als "een snack voor nachten".
1 Girl Scout Cookies
Je hebt misschien gemerkt dat het al geruime tijd geleden is dat een Girl Scout op je deur klopte met Thin Mints. De trend is gericht op openbare verkoop, voor supermarkten en dergelijke. Helaas is de wereld geen veilige plek voor kleine meisjes met een handvol geld. Ze worden vaak bestolen of bedrogen door frauduleuze bestellingen.
Misschien wel het meest tragische geval deed zich voor in februari 1975, toen de 9-jarige Marcia Trinble tijdens het bezorgen van koekjes in haar wijk Nashville, Tennessee verdween. Haar lichaam werd meer dan een maand later op Paaszondag gevonden en vertoonde tekenen van aanranding. Een 15-jarige jongen genaamd Jeffrey Womack werd gearresteerd maar later vrijgelaten. Velen zouden hem als verdachte beschouwen tot in 2007, toen een gevangene in Davidson County, Tennessee de moord toegaf. Het DNA van Jerome Barrett kwam overeen met monsters van de plaats delict en in 2009 werd de 62-jarige tot 44 jaar gevangenisstraf veroordeeld.