10 dieren die mensen levend eten

Ik ben altijd grootgebracht om kreeften te eten te vermijden, omdat ze levend gekookt zijn. Als ze dood zijn voordat ze gekookt zijn, kunnen ze behoorlijk gevaarlijk zijn, omdat de bacteriën erin veel sneller dan normaal verspreiden. Terwijl sommige mensen beweren dat de manier waarop ze worden gekookt (in een langzaam aan de kook gebrachte pot) betekent dat ze geen pijn voelen, het is echt een kwestie van hoeveel vertrouwen je in je chef-kok legt.

Maar als het beest dat je gaat eten nog in leven is als je er in bijt, dan is dat een heel ander verhaal. Hieronder staan ​​tien voorbeelden van dieren die levend worden bereid en geconsumeerd. Wees gewaarschuwd - sommige van de inzendingen kunnen behoorlijk grafisch zijn.

10

sannakji

Sannakji is een gerecht dat wordt geserveerd in Korea en waarschijnlijk het meest bekende item op deze lijst door middel van video's die online zijn verspreid. Meestal gekruid met sesamzaad en sesamolie, de belangrijkste component van sannakji is nakji, wat een kleine octopus is. De tentakels worden meestal gesneden uit de levende octopus en rechtstreeks naar de klant gebracht, hoewel het soms heel wordt geserveerd.

De belangrijkste "aantrekkingskracht" van dit gerecht is dat wanneer gekauwd, de tentakels nog steeds kronkelen. Maar hierdoor zijn de zuignappen op de tentakels nog steeds actief en kunnen ze vast komen te zitten in de keel van wie het ook opeet.

9

Zee-egels

De zee ingaan om je eigen zee-egels te verzamelen en ze meteen te eten is een populaire praktijk geworden in Italië, waar ze ze Ricci di Mare noemen. Omdat het eetbare deel - de ree - zich aan de binnenkant van de zee-egel bevindt, is er een speciale tool om ze te openen - hoewel het ook met een schaar kan.

Ze kunnen met een lepel worden gegeten, hoewel veel mensen er de voorkeur aan geven ze met hun tong uit te likken. Maar gezien de extreem stekelige aard van zee-egels, zou je voorzichtig willen zijn als je ze inslikt.

8

Odori Ebi

Odori Ebi is een soort sashimi met een babygarnaal. De garnaal heeft zijn schaal verwijderd en soms ook zijn kop. Deze kunnen worden gefrituurd en geserveerd naast de rest van de garnaal, die nog steeds zijn poten en antennes beweegt tijdens het eten. De garnalen kunnen worden gedompeld in de alcoholische drank sake om het te bedwelmen en het gemakkelijker te maken om te eten. Het sterft pas als het wordt gekauwd. Odori Ebi is best duur in een restaurant, want om de garnalen levend te serveren, moet deze snel en vakkundig worden bereid.

7

Dronken garnalen

Dronken garnalen is vergelijkbaar met de laatste invoer, maar met een paar verschillen. Ten eerste komt het uit China, niet uit Japan, en wordt het niet altijd live geserveerd. Maar wanneer het is, wordt het altijd geserveerd in een kom met Baijiu, een drank met ongeveer 40 tot 60 procent alcoholgehalte.

Een ander groot verschil is de grootte van de porties: dit recept heeft betrekking op volgroeide garnalen, in plaats van zuigelingen. Verder zouden er meestal ongeveer tien van hen worden bediend, waardoor dit meer een hoofdgerecht wordt in tegenstelling tot Odori Ebi, waarvan veel mensen een enkele portie zouden eten.

Verreweg het grootste verschil is dat de garnalen veel actiever zijn. Ze springen rond en proberen te ontsnappen, en de consument moet het vangen en het in zijn mond stoppen voordat het wegkomt. Ze kunnen zelfs blijven bewegen nadat ze zijn ingeslikt, op voorwaarde dat je ze niet hebt gekauwd. Charming.

6

Noma salade

Noma, voornamelijk gevestigd in Kopenhagen (hoewel het recentelijk een pop-uprestaurant is geworden over de hele wereld) is al drie jaar uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld, dus het is niet zo verwonderlijk om te ontdekken dat ze een aantal innovatieve ideeën hebben.

Helaas is een van deze ideeën hun salade - hun moutsalade. Ze serveren een salade die kruipt van mieren, die gekoeld zijn zodat ze langzamer bewegen, en die moeten smaken als citroengras. Gekoeld of niet, het feit blijft dat er overal mieren over je slabladeren kruipen. Veel culturen consumeren insecten, waar - maar niet veel van deze culturen vragen meer dan $ 300 voor een insectensalade.

Als je dit om een ​​of andere reden wilt proberen, zou ik voorstellen dat je gewoon wat suiker in de achtertuin giet. Veel rendabeler.

5

Casu Marzu

Casu Marzu is een traditionele Sardijnse kaas gemaakt van schapenmelk. Nu is melk duidelijk geen dier, dus je moet je afvragen waar dit mee wordt gegeten. Welnu, het antwoord is, naar mijn mening, de meest walgelijke tot nu toe: maden.

De kaas wordt gebracht tot een stadium dat door sommigen als ontbinding wordt beschouwd. Larven van de kaasvlieg (Piophila casei) worden naar de kaas gebracht om het vet te helpen afbreken. Ze eten door de kaas, maken het zacht en sijpelen een vloeistof die bekend staat als lagrima (druppel). Terwijl sommige mensen de maden verwijderen voor consumptie, consumeren veel mensen de kaasmagels en zo. Daarbij wordt mensen geadviseerd hun ogen te bedekken, omdat de maden eruit kunnen springen in een poging te ontsnappen.

4

Frog Sashimi

Deze is relatief beroemd, omdat de video van deze film afgelopen zomer behoorlijk wat opschudding veroorzaakte. Voor dit gerecht wordt een kikker in de keuken bewaard totdat iemand de kikkersashimi bestelt, waarna het wordt weggenomen en op een koude schaal wordt opengesneden. De sashimi stukjes worden eraf gehaald en dan wordt de rest van de kikker gesudderd om een ​​soep te maken.

Vermoedelijk, als je dit gerecht bestelt, heb je geen enkele moeite om te zien hoe een kikker levend voor je wordt gedissembland en vervolgens gekookt voor je culinaire plezier - maar hoe storend dat ook is voor de meeste mensen, daar houdt het niet op. Want het gerecht bevat, van alle dingen, het nog kloppende hart van de kikker. Ongeacht de smaak, er is zeker iets meer dan een beetje dementerende aan.

3

ikizukuri

Ook een soort sashimi, ikizukuri betekent "levend bereid", en is een visgerecht. Over het algemeen is er, net als bij kreeft, een grote tank in het restaurant waar grootmogol omhoog kan gaan en de vis kan kiezen die ze willen eten.Dat alleen is verwerpelijk genoeg voor veel mensen, maar ikizukuri gaat veel verder dan kreeft op de afdeling wreedheden.

Wanneer de vis is geselecteerd, zal de chef het darmen en het bijna onmiddellijk serveren. Wat het onderscheidt van andere items in deze lijst is dat het punt van ikizukuri is dat de chef een paar stukjes vis afsnijdt, maar het geheel grotendeels intact laat. Niet alleen dat, maar de stukjes die worden afgesneden, moeten op zo'n manier worden gedaan dat de persoon die het eet, kan zien hoe het hart van de vis klopt en hoe de mond beweegt tijdens het eten.

Het is bijna alsof dit een geheime samenzwering is om te proberen mensen schuldig te maken en vegetariërs te worden.

2

Ying Yang Yu

We zijn waarschijnlijk allemaal bekend met het concept van ying en yang, dat in dit geval verwijst naar "dode en levende vis". Het is vrij gelijkaardig aan het laatste gerecht - met één groot verschil. Terwijl ikizukuri wordt gestript, fijngehakt en levend wordt opgediend, is ying yang yu volledig gefrituurd, behalve de nog vastzittende kop.

Het wordt geserveerd met zoetzure saus, met de vis nog steeds volledig levend en het hoofd nog steeds in beweging. Het is zeer snel klaargemaakt, met zorg om de interne organen niet te beschadigen, zodat de vis dertig minuten in leven kan blijven. De reden dat deze live-gerechten zo populair werden, was dat restaurants konden opscheppen over hoe vers hun eten was. In meer recente jaren heeft dit gerecht veel controverse veroorzaakt, maar het is nog steeds vrij populair bij sommige mensen.

1

oesters

De reden dat ik dit als nummer één heb gekozen is omdat het een veel minder extreme manier is om de lijst te verwijderen, en ook omdat de meeste mensen die oesters eten zich niet eens realiseren dat ze op dat moment leven (te zijn) eerlijk, het is vaak moeilijk te zeggen).

Oesters worden over het algemeen levend geserveerd omdat ze veel sneller verslechteren dan de meeste andere dieren wanneer ze dood zijn. Wanneer hun schelpen opengebarsten zijn, kunnen ze een aanzienlijke hoeveelheid tijd overleven. Pas wanneer het vlees daadwerkelijk van de schillen is gescheiden, beginnen ze te sterven; dit is de reden waarom oesters bijna altijd direct uit hun schelpen worden gezogen. Dus hoewel dit veel minder extreem is dan de meeste andere inzendingen, komt het veel vaker voor. Het is vrij waarschijnlijk dat velen van jullie oesters hebben gegeten zonder dit te weten - en het zal waarschijnlijk niet al te lang duren voordat je ze weer aangeboden krijgt.